นายผัง กวางหวา เป็นอาจารย์สอนเกษตรด้านการเพาะปลูกที่วิทยาลัยอาชีวศึกษาเมืองอย่าอัน มณฑลซื่อชวน เนื่องจากวิทยาลัยมีความร่วมมือกับสวนเกษตรทันสมัยของอำเภอเต้าฝู จังหวัดกันจือ อาจารย์ผัง กวางหวาจึงเดินทางมาที่นี่เพื่อช่วยให้ชาวบ้านมีความรู้ด้านการปลูกผักต่าง ๆ บนที่ราบสูง เช่น ผักกาดหอมต้น (stem lettuce) ผักคาโนล่า หัวไชเท้า และมันฝรั่ง เป็นต้น ทุกครั้งที่อาจารย์ผังทำการสอน “นักเรียน” ของเขาจะมาเต็มห้อง เพราะ “คุณครู” สอนดีมาก อธิบายทฤษฎีด้วยพูดง่าย ๆ ที่ชาวบ้านจำได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญที่สุด คือ การไม่เพียงแต่สอนทฤษฎีภายในห้องเท่านั้น หากยังเน้นการลงมือปฏิบัติมากกว่า ซึ่งทำให้นักเรียนทุกคนสามารถปลูกผักได้อย่างแท้จริงและใช้ความรู้เหล่านี้ทำมาหากินได้ ขอแสดงความนับถืออาจารย์ผัง กวางหวาที่ช่วยให้ชาวบ้านมีรายได้เพิ่มและมีชีวิตที่ดีอย่างแท้จริง