การเปลี่ยนแปลงบนโต๊ะอาหารทำให้คนจีนทั่วไปรู้สึกว่าได้เข้าสู่ช่วง “การอยู่ดีมีสุข”

จากภาพในอดีต “ที่มองจานอาหารอย่างกระมิดกระเมี้ยน” ถึง “การฉลองเทศกาลตรุษจีนทุกวัน” จาก “การกินอิ่มกินดี” ถึง “การกินสีเขียว และการกินเพื่อสุขภาพ”

เพื่อแก้ปัญหาปากท้องของประชากรที่คิดเป็น 1 ใน 5 ของโลก จีนใช้ความพยายามอย่างมากมาโดยตลอด ทั้งเพิ่มปริมาณการผลิตธัญญาหาร ควบคู่ไปกับการรณรงค์ให้ประหยัดอาหาร

ศ.หยวน หลงผิง “บิดาข้าวพันธุ์ผสมของจีน” ทุ่มเทกำลังทั้งชีวิตในการเพาะปลูกข้าวพันธุ์ผสมและเพิ่มผลผลิตด้วยวิทยาศาสตร์เทคโนโลยี เพื่อให้ผู้คนอิ่มท้อง เมื่อเดือนพฤษภาคมปีนี้ ศ.หยวน หลงผิง ได้ถึงแก่กรรม ประชาชนในประเทศต่างๆ ทั่วโลกต่างรำลึกถึงนักวิทยาศาสตร์จีนที่มีส่วนช่วยแก้ปัญหาปากท้องของมนุษย์ด้วยวิธีการต่างๆ คนนี้

(BO/LING/CAI)

ลิขสิทธิ์เป็นของ China Face