จีนเข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงการเก็บเกี่ยวสำคัญของปี ที่หมู่บ้านจ้างเอ่อ ตำบลฮุ่ยหนิงเมืองสิงไถ มณฑลเหอเป่ย ทางภาคเหนือของจีน สวนน้ำเต้าพื้นที่กว่า 500 ไร่ก็อยู่ในช่วงการเก็บเกี่ยวเช่นกัน น้ำเต้ารูปทรงต่างๆ ได้ผ่านขั้นตอนต่างๆ เช่น การอบแห้ง แปรรูปแล้วเข้าโรงงานแกะสลักกลายเป็นหัตกรรมที่สวยงาม ปีหลังๆ นี้ หมู่บ้านจางเอ่อได้ผลักดันกิจการวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวทางการเกษตร ที่รวมการปลูกน้ำเต้า การชมสวนน้ำเต้าและการแกะสลักน้ำเต้า เป็นต้น ซึ่งช่วยเพิ่มรายได้ของชาวนาในหมู่บ้านอย่างเห็นได้ชัด