ในเขตปกครองตนเองอุยกูร์ซินเจียง มีปลาขาวชนิดหนึ่ง ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ไม่เพียงแต่ช่วยอนุรักษ์ภาวะนิเวศน์ได้ หากยังเพิ่มรายได้ของประชาชนในท้องถิ่นให้มากขึ้นอีกด้วย ปลาชนิดนี้ถูกส่งไปถึงพื้นที่ต่าง ๆ ของจีนเพื่อสนองความต้องการของผู้บริโภคที่ชอบสรรหาความอร่อย

ปลาชนิดนี้ถูกเรียกว่า "ปลาไร้ผิว" เนื่องจากมีเนื้อนิ่มและไขมันเยอะ จึงกลายเป็นอาหารสุดอร่อยบนโต๊ะอาหารของคนจีนทั่วประเทศ

ปลาชนิดนี้มาจากทะเลสาบไซ่หลี่มู่ ซึ่งเป็นทะเลสาบน้ำเย็นในเขตภูเขาสูง เชิงเขาเทียนซานที่มีทัศนียภาพอันสวยงาม ขึ้นชื่อด้วยน้ำทะเลสาบสีครามที่แวววาว สำหรับผู้คนในแวดทำประมงและการอนุรักษ์ภาวะนิเวศน์แล้ว ทะเลสาบนี้เป็นพื้นที่ทำงานที่ดี จึงมีการเลี้ยงปลาไปพร้อมกับอนุรักษ์ภาวะนิเวศน์ในทะเลสาบ การเลี้ยงปลานั้นได้ใช้ทะเลสาบให้เกิดประโยชน์อย่างเต็มที่และได้สนับสนุนการอนุรักษ์ภาวะนิเวศน์ด้วย