ตั้งแต่ค.ศ.2018 โครงการอาหารโลกแห่งสหประชาชาติ (WFP) ได้เริ่มดำเนินโครงการเพื่อปรับปรุงโภชนาการของเด็กก่อนวัยเรียน ในพื้นที่ชนบทและเขตภูเขาที่ห่างไกลทางตะวันตกของมณฑลหูหนาน มีเด็กก่อนวัยเรียนที่ยากจนจำนวน 7,348 คน ในโรงเรียนอนุบาล 40 แห่ง ของอำเภอหย่งชุนและอำเภอหลงซาน ได้รับประโยชน์จากโครงการนี้
เด็กที่เข้าเกณฑ์โครงการนี้ แต่ละคนจะได้รับเงินอุดหนุน 4 หยวนต่อวัน เพื่อประกันให้อาหารกลางวันทุกมื้อของเด็กมีเนื้อผักและน้ำซุป
ผลการประเมินโครงการพบว่า ในช่วงปี 2021-2024 อัตราชะลอการเจริญเติบโตและอัตราโรคโลหิตจางของเด็กที่ได้รับประโยชน์จากโครงการได้ลดลง 5.18% และ 2.01% ตามลําดับ นอกจากนี้ สภาวะการขาดสารอาหาร โรคผอม และโรคอ้วนของเด็ก ต่างได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น
ตลอดเวลากว่า 60 ปีในการให้ความสนับสนุนด้านอาหารในโรงเรียนทั่วโลก WFP คิดค้นแนวทางแก้ปัญหาด้านอาหารในโรงเรียนที่มีปัจจัยแวดล้อมแตกต่างกันไป นายเจ้า ปิง ผู้แทนของ WFP ประจำจีนระบุว่า เพื่อสนับสนุนประเทศที่มีรายได้ต่ำและปานกลางจำนวนหนึ่งในการดำเนินโครงการอาหารในโรงเรียนอย่างยั่งยืน WFP ได้ใช้วิธี "เพาะปลูกในท้องถิ่นเพื่อบริการอาหารในโรงเรียน" เชื่อมโยงการสนับสนุนด้านอาหารในโรงเรียนกับการผลิตของเกษตรกรส่วนท้องถิ่น ดึงดูดเกษตรกรที่มีรายได้น้อยให้ปลูกผักและผลไม้ที่มีความปลอดภัยไร้สารตกค้าง และมีคุณค่าทางโภชนา เพื่อบริการด้านอาหารแก่โรงเรียนในท้องถิ่น
ตามแนวคิดของ "สิ่งที่เด็กกินเป็นสิ่งที่เกษตรกรปลูก" โครงการดังกล่าวแนะนําเกษตรกรให้ปฏิบัติตามวิธีการปลูกแบบดั้งเดิม ปลูกผลผลิตการเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และมีคุณค่าทางโภชนาการให้กับโรงเรียน ทุกปี WFP จะให้เงินช่วยเหลือทำการผลิตมูลค่า 500 หยวน เมล็ดพันธุ์ผักมากกว่า 20 ชนิด และปุ๋ยอินทรีย์ประมาณ 150 กิโลกรัมให้แก่เกษตรกรที่มีส่วนร่วมโครงการดังกล่าว
นางเหยา หยวนหวา เกษตรกรที่รับผิดชอบปลูกผักให้กับโรงเรียนอนุบาลในอำเภอหลงซานบอกว่า โครงการนี้ช่วยเธอได้มาก โดยโรงเรียนอนุบาลจะซื้อผักจากเธอ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ และรายได้จากโครงการสามารถครอบคลุมค่าใช้จ่ายประจําวันของเธอและหลานสาวของเธอได้
สถิติแส่ดงว่า ปี 2023 ครอบครัวเกษตรกรในท้องถิ่นจำนวน 104 ครัวเรือน ได้มีส่วนร่วมในการจัดหาอาหารให้กับโรงเรียนในโครงการปรับปรุงโภชนาการของเด็กก่อนวัยเรียนของ WFP แต่ละครัวเรือนมีรายได้เพิ่มเฉลี่ยต่อปี 5,200 หยวน ในจำนวนนี้ มี 95 ครัวเรือน เก็บเกี่ยวผลผลิตการเกษตรได้รวมประมาณ 48,000 กิโลกรัม สร้างรายได้รวมแล้วกว่า 400,000 หยวน
（YIM/ZHOU）
