วันที่ 13 มกราคมที่ผ่านมา นายเฉิน เสี้ยวหง รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุขจีนเผยว่า ปัจจุบัน จีนได้สร้างเครือข่ายเฝ้าระวังและป้องกันความเสี่ยงด้านอาหารที่เกิดจากกรณีสารพิษปนเปื้อนอาหารและแบคทีเรียในอาหาร โดยครอบคลุม 32 มณฑล 244 เมืองและ 716 อำเภอทั่วประเทศ

ปี 2011 จีนจัดตั้งศูนย์ประเมินความเสี่ยงด้านอาหารแห่งชาติ สร้างห้องทดลอง 6 แห่งเพื่อทดลองสารเติมแต่งอาหารและสารอื่นๆ ที่อาจจะก่อให้เกิดความไม่ปลอดภัยทางอาหาร และยังเก็บข้อมูลเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหารประมาณ 800,000 ชิ้น เพื่อเป็นหลักฐานอ้างอิงที่สำคัญในการดำเนินปฏิบัติการความปลอดภัยด้านอาหาร