ขณะนี้ จีนมีประชากรผู้ยากจนจำนวน 1,200 ล้านคน ในจำนวนนี้ มีมากกว่า 10 ล้านคนเป็นเด็กในเขตชนบทที่ยากจน จึงทำให้เด็กนักเรียนมีโภชนาการไม่เพียงพอ เพื่อแก้ไขปัญหาดังกล่าว รัฐบาลจีนกำลังจัดสรรงบประมาณมากขึ้น เพื่อปรับปรุงโภชนาการของเด็กนักเรียนเหล่านี้

จีนเริ่มทดลองดำเนินโครงการปรับปรุงโภชนาการให้กับเด็กนักเรียนในเขตชนบทที่ยากจน ทางภาคกลางและภาคตะวันตกตั้งแต่สิ้นปี 2011 ซึ่งโครงการนี้มีชื่อว่า "โครงการรับประทานอาหารเที่ยงฟรี" ตามเขตทดลองโครงการนี้ เด็กนักเรียนที่เคยอดมื้อกินมื้อในอดีตสามารถรับประทานอาหารเที่ยงได้แล้ว ทั้งนี้ทำให้บรรดานักเรียนและผู้ปกครองรู้สึกดีใจมาก ในที่ประชุมนานาชาติว่าด้วยการพัฒนาของเด็ก ซึ่งจัดขึ้นที่กรุงปักกิ่งเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว นางหลู่ ซิน รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงศึกษาธิการจีนเผยว่า ขณะนี้ มีนักเรียนทั้งโรงเรียนประถมและโรงเรียนมัธยมในเขตชนบทนับ 10 ล้านคนได้รับประโยชน์จากโครงการนี้

นางหลู่ ซินกล่าวว่า "ประการแรกคือ การให้เงินช่วยเหลือด้านอาหาร โดยแต่ละปีการคลังส่วนกลางจัดสรรงบประมาณกว่า 16,000 ล้านหยวน เพื่อเป็นเงินช่วยเหลือด้านอาหารแก่เด็กนักเรียนภาคบังคับตามเขตชนบทที่ยากจนมาก ซึ่งตั้งอยู่ภาคกลางและภาคตะวันตกจำนวน 22 มณฑล ครอบคลุมเด็กนักเรียน 26 ล้านคน ประการที่สอง การให้เงินช่วยเหลือด้านค่าครองชีพแก่นักเรียนยากจน การคลังส่วนกลางได้จัดสรรงบประมาณจำนวน 16,000 ล้านหยวน เพื่อเป็นเงินช่วยเหลือด้านค่าครองชีพแก่นักเรียนกินนอนจากครอบครัวยากจน โดยนักเรียนได้รับประโยชน์จำนวน 12 ล้านคน"

นางหลู่ ซินยังระบุว่า เพื่อเป็นการปรับปรุงสภาพแวดล้อมในการรับประทานอาหาร เมื่อปี 2011 ที่ผ่านมา การคลังส่วนกลางได้จัดสรรงบประมาณ 10,000 ล้านหยวน เพื่อนำไปใช้ในการก่อสร้างโรงอาหาร และปรับปรุงอุปกรณ์ของโรงเรียนตามเขตชนบท

นางหลู่ ซินกล่าวว่า ขณะนี้ โครงการปรับปรุงโภชนาการยังคงอยู่ในช่วงเริ่มต้น ส่วนขีดความสามารถในการรองรับนักเรียนและเรื่องการดูแลความปลอดภัยของอาหารยังคงเผชิญกับการท้าทายต่างๆ ต่อไปในอนาคตจีนยังคงจะเพิ่มเงินมากขึ้น เพื่อให้ขั้นตอนต่างๆ ได้มาตรฐาน ยกระดับขีดความสามารถในการรองรับนักเรียนของโรงอาหาร และสร้างหลักประกันด้านการดูแลความปลอดภัยของอาหารให้ทั่วถึงทั้งหมด