นายเฉิน ฉังฟาวัย 66 ปี เป็นพนักงานเสิร์ฟชื่อดังของหมู่บ้านเซียนทัน อำเภอเหอเจียง มณฑลซื่อชวน ตลอดระยะเวลากว่า 38 ปีที่ผ่านมา เขาเสิร์ฟจานที่วางบนไม้ยาว 2 เมตรโดยเทินไว้บนศรีษะ และไม่เคยทำแตก จำนวนจานที่เสิร์ฟไปแล้วมากถึง 3 แสนใบ

แม้จานที่วางบนศรีษะจะร้อนและมีน้ำหนักหลายสิบกิโลกรัม แต่นายเฉินกลับเขาเดินเสิร์ตามโต๊ะต่างๆ ได้อย่างคล่องแคล่ว ราวกับกำลังแสดงกายกรรม ลูกค้าที่เห็นต่างรู้สึกทึ่งใจเป็นอย่างยิ่ง