1. โช่วโต้วฝู่ (เต้าหู้เหม็นทอดปรุงรส)

พูดถึงของกินเล่นของเมืองฉางซา อย่างแรกที่นึกถึงก็คือ โช่วโต้วฝู่  ทำจากเต้าหู้ขาวธรรมดา มาหมักด้วยสูตรเฉพาะเป็นเวลาครึ่งเดือน จากนั้นนำมาเจี๋ยนน้ำมันเมล็ดชาจนกรอบเกรียม  แล้วปรุงรสด้วยหมาโหยว (น้ำมันที่ทำให้ลิ้นชา)  และน้ำพริกสไตล์หูหนาน  ของกินเล่นจานนี้กลิ่นไม่ชวนดมนัก แต่กินแล้วติดใจ เพราะทั้งกรอบนอก นุ่มใน เคี้ยวมัน รสชาติโดนใจ แซ่บ!!!

2. สุยจู่หวงยาเจี้ยว (ปลาในน้ำมันพริก)

หวงยาเจี้ยว คือปลาชนิดหนึ่ง ชื่อว่าปลาหวงซ่าง (Tachysurus fulvidraco) คำว่าหวงยา (เป็ดเหลือง) เป็นชื่อที่ตั้งขึ้นเพราะว่าเวลาที่จับปลาชนิดนี้ในน้ำตื้น ปลาจะร้องก๊าบก๊าบ และลำตัวกลายเป็นสีเหลือง สุยจู่หวงยาเจี้ยวเป็นอาหารพิเศษยอดฮิตของตลาดกลางคืนบนเกาะส้ม

3. นั่วหมี่ซวนล่าไขว้ (แป้งข้าวเหนียวเผ็ดเปรี้ยว)

นั่วหมี่ซวนล่าไขว้เป็นอาหารประจำบ้านที่ชาวเมืองเฟิ่งหวงชอบกินมากที่สุด  ปกติจะใช้เป็นอาหารสำหรับต้อนรับแขก  กรรมวิธีในการปรุงอาหารจานนี้พิถีพิถันมาก  ต้องเลือกข้าวเหนียวที่ดีที่สุด  บดให้เป็นแป้ง และใช้พริกสีแดงที่ล้างสะอาดแล้ว ปั่นผสมรวมลงไป  แล้วเติมน้ำแร่อันบริสุทธิ์จากภูเขาเล็กน้อย  ปั้นเป็นลูกกลมๆ หรือเป็นแผ่น  เอามาปรุงได้หลายวิธี  โดยมากจะมาเจี๋ยนน้ำมันและผัด  หรือจะนำมาต้มในน้ำก็ได้  แน่นอนว่าวิธีที่เป็นที่ชื่นชอบคือการเจี๋ยนน้ำมัน เพราะรสชาติกรอบนอกนุ่มใน เคี้ยวหนึบ มันอร่อย สุดยอด

4. เฮาเซียงถงเยี้ยปา (ขนมแป้งสอดไส้ห่อใบถง)

เฮาเซียงถงเยี้ยปาเป็นอาหารพิเศษของเมืองโบราณเฟิ่งหวงอีกชนิดหนึ่ง  กินเป็นอาหารจานแป้งก็ได้ หรือจะกินเล่นเป็นขนมก็ไม่เลว  ถงเยี้ยปามีไส้สามชนิดที่แตกต่างกัน  ไส้หวานมีไส้งาและไส้ถั่วแดง  และไส้เค็มมีไส้กุนเชียงผัดผักดองเค็มแบบตะวันตกของหูหนาน หาซื้อรับประทานได้ตามร้านแผงลอยตามตรอกเล็กซอยน้อยในเมืองโบราณ