5.  เหิงหยางเหอเยี้ยเปาฟ่าน  (ข้าวห่อใบบัวเมืองเหิงหยาง)

ข้าวห่อใบบัวเหิงหยางเป็นอาหารโบราณประจำท้องถิ่นที่อร่อยมาก สืบทอดกันมายาวนานกว่าพันปีแล้ว  ทำจากข้าวสารคุณภาพดีมาผสมกับน้ำและน้ำมันพืช คลุกเคล้าให้เข้ากัน  จากนั้นนำไปนึ่งให้สุก  แผ่ออกให้เย็น  จากนั้นนำข้าวที่ตากร่วนดีแล้วมาคลุกกับไข่ไก่ หมูเนื้อล้วน หมูแดง  เนื้อกุ้ง เนื้อไก่ เนื้อเป็ด เห็ดหอมหั่น ทั้งหมดนี้หั่นเป็นลูกเต๋า  แล้วเอามาห่อในใบบัวสดใหม่มัดให้แน่น  ใส่เข่งนึ่งให้สุก ก็จะได้ข้าวห่อใบบัวเหิงหยางที่หอมกรุ่น นุ่มถูกปาก มันแต่ไม่เลี่ยน

6. หลานฮวาหลัวปอ (หัวไชโป๋รูปดอกกล้วยไม้)

หลานฮวาหลัวปอเป็นอาหารชื่อดังเมื่อครั้งปลายราชวงศ์หมิงและต้นราชวงศ์ชิง  เลือกใช้หัวไช่เท้าใหม่สดจากแถบทะเลสาบต้งถิงมาดองด้วยพริกป่นและเกลือ  จากนั้นนำมาแกะสลักจัดเรียงเป็นเหมือนรูปดอกกล้วยไม้บาน  จึงได้ชื่อว่าหลานฮวา (กล้วยไม้) หลัวปอ (ไช่เท้า)

7.  ต้งถิงหยินหยู (ปลาฝอยสีเงินแห่งทะเลสาบต้งถิง)

ต้งถิงหยินหยูเป็นปลาหายากชนิดหนึ่ง  ตัวกลมๆ ยาวๆ  ประมาณ 6 ซม.  ลำตัวโปร่งใส ขาวสะอาดเหมือนสีเงิน  เป็นปลาตัวจิ๋วที่ไม่มีเกล็ดไม่มีก้าง  มีโภชนาการสูง เป็นอาหารฤทธิ์เย็นที่มีสรรพคุณช่วยบำรุงไต

8. ฉางเต๋อหมีเฝิ่น (ก๋วยเตี๋ยวฉางเต๋อ)

ฉางเต๋อหมีเฝิ่นเป็นอาหารที่ชาวมณฑลหูหนานโปรดปรานสุดๆ  นับตั้งแต่สมัยราชวงศ์ชิง เมืองฉางเต๋อก็มีร้านผลิตเส้นหมีเฝิ่น (เส้นคล้ายขนมจีนของไทย) หมีเฝิ่นที่นี่ทั้งเส้นละเอียดเล็กทั้งยาว  คนฉางเต๋อทุกเพศทุกวัยชอบรับประทานหมีเฝิ่นทุกคน  ดังนั้นหมีเฝิ่นเป็นอาหารกินเล่นที่นักท่องเที่ยวที่ไปเยือนฉางเต๋อไม่สั่งไม่ได้แล้ว