สถานีวิทยุซีอาร์ไอรายงานว่า วันที่ 13 มิถุนายนที่ผ่านมา มีการจัดแข่งขันประชันฝีมือการทำเบเกอรี่สองฟากฝั่งช่องแคบไต้หวันที่เมืองเซี่ยเหมิน มณฑลฮกเกี้ยน การแข่งขันครั้งนี้เป็นกิจกรรมสำคัญของฟอรั่มช่องแคบไต้หวันชุดที่ 6 โดยนายเฉิง ปิ่งเฉวียน รองเลขาธิการสมาคมผู้ประกอบอาชีพทำขนมของมณฑลฮกเกี้ยนกล่าวในพิธีเปิดว่า เมืองเซี่ยเหมินควรใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบของความเป็นเขตเศรษฐกิจพิเศษและอยู่ใกล้กับไต้หวัน ยกระดับความร่วมมือด้านธุรกิจเบเกอรี่ระหว่างสองฟากฝั่งฯ เพื่อพัฒนาฝีมือผู้ประกอบอาชีพบริการในเซี่ยเหมิน

นายหลิน ซู่เหริน กรรมการผู้จัดการของบริษัทผลิตภัณฑ์อาหารเซินลี่ เมืองเกาสงแนะนำว่า อาชีพทำขนมเบเกอรี่ในไต้หวันได้มีการพัฒนาเกือบครึ่งศตวรรษแล้ว จนได้ก่อตัวเป็นตลาดและอาชีพที่มีเอกลักษณ์ของตน ปัจจุบัน ตลาดขนมเจริญและถึงจุดอิ่มตัวในระดับหนึ่งแล้ว ผู้ประกอบอาชีพในไต้หวันจึงหันมาหาโอกาสที่จีนแผ่นดินใหญ่

(Yim/Cui)