กาน้ำชาที่ทำด้วยมือที่เมืองแต้จิ๋ว

เมื่อเร็วๆ นี้ ผู้สื่อข่าวบางกอก ทูเดย์กับผู้สื่อข่าวอีกหลายประเทศได้เดินทางไปชมโรงงานประดิษฐ์กาน้ำชาด้วยมือที่เมืองแต้จิ๋ว ซึ่งเป็นมรดกวัฒนธรรมวิถีชนของท้องถิ่น ผู้สื่อข่าวบางคนสนใจมากถึงกับลงมือทดลองทำกาน้ำชา

พนักงานกำลังทำกาน้ำชาอย่างเชี่ยวชาญ

กาน้ำชาที่ทำด้วยมือ หรือ "โส่ว์ ลา หู" (手拉壶) ถือเป็นความวิเศษแห่งเครื่องปั้นดินเผาเมืองแต้จิ๋ว มีการผลิตและนำไปใช้อย่างกว้างขวางตั้งแต่กลางสมัยราชวงศ์ชิง (ค.ศ.1644-1911) มีการสืบสานจากรุ่นสู่รุ่นจนถึงปัจจุบัน

ก้อนดินที่นำมาทำกาน้ำชา

กาน้ำชาที่ทำด้วยมือจะใช้ดินธรรมชาติที่อุดมด้วยสารไอรอน ออกไซด์ (Iron (III) oxide) ซึ่งเมื่อเผาแล้วจะออกสีแดง แม้จะเป็นกาเล็กๆ แต่กรรมวิธีในการทำต้องผ่านขั้นตอนราว 60 ขั้นตอนกว่าจะสำเร็จ พนักงานจะแบ่งงานตามขั้นตอน ตั้งแต่ปั้นเป็นรูปกา การทำปาก การติดปากเข้ากับตัวกา การติดหูกา การติดฝา การถู การขัดเกลา การเผา เป็นต้น ถือเป็นงานฝีมือที่ต้องทำอย่างประณีต

การทำตัวกาในโรงงาน

พนักงานคนหนึ่งในโรงงานเล่าว่า กาน้ำชาดีๆ ใบหนึ่งทำไม่ง่าย เช่น การเผาก็ต้องผ่านการเผา 2 ครั้ง บางทีเผามาหนึ่งเตาปรากฏว่ามีรอยแตกหลายใบ อัตราการเสียเกือบครึ่งหนึ่ง ด้วยเหตุนี้ กาน้ำชาที่ทำด้วยมือ จึงมีราคาค่อนข้างแพง ใบหนึ่งราคาตั้งแต่ 400 หยวนขึ้นไป

การทำปากและหูกา

เนื่องจากรูปทรงสวยและมีนัยยะแห่งวัฒนธรรม กาน้ำชาที่ทำด้วยมือของเมืองแต้จิ๋วจึงเป็นที่นิยมของตลาดมาก 

(IN/LING)