บรั่นดีชื่อ KOYAC XO ของบริษัทจางอี้ว์ ได้จากการหมักน้ำองุ่นขาวพันธุ์ Ugni Blanc เป็นหลัก ผ่านกรรมวิธีการกลั่น 2 รอบด้วยเครื่องกลั่นสุราแบบ Charente ของฝรั่งเศส แล้วเลือกใช้ถังไม้โอ๊กจากป่าไม้ในแคว้นลีมูแซง(Limousin)ของฝรั่งเศสเพื่อบ่มเก็บไว้เป็นเวลานาน เมื่อถึงเวลาผสมรสชาติบรั่นดี เหล้ากลั่นที่มีอายุน้อยที่สุดก็ต้องไม่ต่ำกว่า 6 ปีที่กำหนดโดยเขตผลิตไวน์ Cognac ที่มีชื่อเสียงของฝรั่งเศส

เมื่อลิ้มรสบรั่นดี KOYAC XO นายแฟรงค์ แคมเมอร์(Frank Kammer) หัวหน้าบริกรรินเหล้าของบริษัทจางอี้ว์ ผู้ได้รับตำแหน่งผู้ชำนาญการระดับโลก(Master of Sommelier)เขียนบันทึกความรู้สึกของตนว่า "อุดมไปด้วยกลิ่นหอม รสชาติยอดเยี่ยมที่มีส่วนผสมของมะเดื่อแห้ง แอปริคอทเชื่อม ช็อกโกแลตกับคาราเมล ประกอบกลิ่นหอมจากวนิลา ต้นจันทน์เทศ(nutmeg)และอบเชย(Cinnamon) ร่วมกันสร้างรสชาติที่เข้มข้น ลึกซึ้ง ทำให้นุ่มลื่นคล่องคอยิ่ง รสชาติบรั่นดีที่ติดปลายลิ้นไม่จางหายนั้น แฝงกลิ่นหอมจากเครื่องเทศประเภทไม้ชั้นเยี่ยมและกลิ่นดอกไม้แห้ง ทำให้บรั่นดี KOYAC XO มีคุณภาพสูงไม่แพ้บรั่นดีชั้นเยี่ยมของฝรั่งเศส"

รางวัลจากงานแสดงสินค้านานาชาติปานามาซานฟรานซิสโกเมื่อปี 1915 และงานประกวดไวน์และเหล้าแอลกอฮอล์สูงนานาชาติบรัสเซลเมื่อปี 2015 นับเป็นผลสำเร็จยอดเยี่ยมของบริษัทผลิตเหล้าของจีนที่ได้รับจากการแข่งขันอันดุเดือดกับเหล้าดีกรีสูงทุกชนิดในโลกทั้งในอดีตและในปัจจุบัน โดยเฉพาะบรั่นดีเป็นสุราที่โลกตะวันตกทำขึ้นมา แต่ทว่าฝรั่งก็ยอมมอบรางวัลยอดเยี่ยมให้กับเหล้าจีน ถือเป็นความภาคภูมิใจของผู้ผลิตเหล้าจากโลกตะวันออกทั้งหมด

หลายปีมานี้ บริษัทจางอี้ว์ได้ทุ่มเทกำลังพัฒนาอุตสาหกรรมการผลิตบรั่นดี ภายใต้การนำของนางจาง เป่าชุน หัวหน้าฝ่ายผลิตเหล้าของบริษัท ผู้ครองตำแหน่งผู้ชำนาญการผลิตเหล้าของจีน โดยทีมงานฝ่ายผลิตบรั่นดี KOYAC ต่างยึดมั่นในอุดมการณ์ที่ต้องดูแลคัดสรรคุณภาพอย่างจริงจัง และมุ่งมั่นรังสรรค์ผลงานทางนวัตกรรมของชาวจางอี้ว์ที่สืบทอดกันมารุ่นสู่รุ่น ใช้ท่าทีที่ใฝ่หาความดีเลิศเป็นที่สุดแบบไม่หยุดนิ่ง เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์บรั่นดีชั้นยอด ศึกษาวิจัยและกวดขันในทุกขั้นตอนและทุกรายละเอียดการกลั่นเหล้า มุ่งมั่นให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความสมบูรณ์เพียบพร้อมอย่างเต็มความสามารถ