จีนมีพื้นที่ปลูกพริกกว่า 30,000,000 โหม่ว หรือประมาณ 2,000,000 เฮกตาร์ คิดเป็น12 % ของพื้นที่ปลูกผัก จีนมีแหล่งผลิตพริกใหญ่ 6 แห่งและมีศูนย์หมุนเวียนขนาดใหญ่ 8 แห่ง

อำเภอเจ๋อเฉิง มณฑลเหอหนาน เป็นแหล่งผลิตพริกที่มีชื่อเสียงของจีน โดยมีหมู่บ้านปลูกพริกโดยเฉพาะ 103 หมู่บ้าน มีพื้นที่ปลูกพริกเกือบ 5,000,000 โหม่ว หรือ 333,333 เฮกตาร์ มีประชากรจำนวน 150,000 คนดำเนินการปลูก แปรรูป จำหน่ายพริก การผลิตพริกเป็นวิธีการเพิ่มรายได้ที่สำคัญของเกษตรกรอำเภอเจ๋อเฉิง

รายงานระบุว่า อำเภอเจ๋อเฉิงมีประวัติในการปลูกพริกกว่า 400 ปีแล้ว ปัจจุบัน อำเภอเจ๋อเฉิงมีตลาดพริกที่ใหญ่ที่สุดทางเหนือของแม่น้ำแยงซี ผลิตภัณฑ์พริกของอำเภอเจ๋อเฉิงส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา แคนาดา ออสเตรเลีย และอินโดนีเซีย เป็นต้นกว่า 20 ประเทศ ยอดปริมาณการค้าขายเฉลี่ยแล้วกว่า 600,000 ตันต่อปี มูลค่าการค้าขายสูงถึง 7,000 ล้านหยวน และสร้างรายได้เงินตราต่างประเทศกว่า 210 ล้านหยวนต่อปี（Bo/Zhou/Zhou）