ถ้าเปรียบเทียบกับช้างวิเศษแล้ว ชาวกุ้ยหลินที่อาศัยอยู่ริมฝั่งแม่ น้ำหลีเจียงมีความโชคดีมากกว่า เพราะช้างวิเศษต้องสละชีวิตไป แลกกับสิทธิอาศัยอยู่ในกุ้ยหลินชั่วนิรันดร์ แต่ชาวกุ้ยหลินมีสิทธิใช้ ชีวิตอย่างสุขสบายอยู่ริมฝั่งแม่น้ำหลีเจียง มีโอกาสชมทัศนียภาพแสน งามที่แม่น้ำหลีเจียงบันดาลให้เมืองแห่งนี้อย่างสบายอกสบายใจ

ขณะเดินอยู่ริมฝั่งแม่น้ำหลีเจียง เห็นชาวเมืองกุ้ยหลิน บ้างเดินอย่างสบาย ๆ บ้างนั่งดื่มน้ำชาคุยกันไป บ้างก็ตกปลา อย่างตั้งอกตั้งใจ ทุกคนต่างมีท่าทางสบายอกสบายใจ เมืองกุ้ยหลินเป็นเมืองที่น่าอยู่จริงๆ ไม่มีความเครียดและความจอแจ เหมือนเมืองใหญ่ แม้แต่ฝีก้าวอันรีบร้อนของชีวิตสมัยใหม่ก็พลอย ถูกชะลอความเร็วลงในภูเขาและลำน้ำที่อ่อนช้อยแห่งนี้ อาจเป็นเพราะ ใช้ชีวิตแบบสบายๆจึงกลายเป็นความเคยชินของชาวกุ้ยหลินส่วนใหญ่ ที่ไม่นิยมทำอาหารเช้าในบ้าน ร้านก๋วยเดี๋ยวที่กระจัดกระจายตาม ตรอกเล็กซอยน้อยจึงกลายเป็นห้องครัวของชาวกุ้ยหลิน

ก๋๋วยเตี๋ยวกุ้ยหลินต้องทำด้วยกรรมวิธีที่มีลักษณะพิเศษ เส้นก๋๋วยเตี๋ยวนิ่มนวล น้ำซุบมีรสชาติดีและอาหารประกอบที่แสนอร่อยทำ ให้ก๋วยเตี๋ยวกุ้ยหลินกลายเป็นอาหารว่างที่มีชื่อเสียง ชาวกุ้ยหลิน ส่วนใหญ่ต่างชอบรับประทานก๋วยเดี๋ยว แม้ปัจจุบัน อาหารเช้าให้เลือกมากมายหลายประเภท แต่ชาวกุ้ยหลินก็ยังคงนิยมรับ ประทานก๋วยเตี๋ยวที่มีประวัติมากว่า 330 ปีนี้ กล่าว สำหรับชาวกุ้ยหลินแล้ว หลังจากไปออกกำลังกายริมฝั่งแม่น้ำ หลีเจียงแล้ว การได้รับประทานก๋วยเตี๋ยวที่หอมอร่อยชาม หนึ่งก็นับได้ว่า เป็นการเริ่มต้นชีวิตในวันหนึ่งที่ดี นอกจากคนแก่แล้ว หนุ่มสาวชาวกุ้ยหลินก็ชอบรับประทานก๋วยเตี๋ยวด้วยเช่นกัน

หากมีโอกาส ขอเชิญท่านไปเที่ยวเมืองกุ้ยหลินริมฝั่งแม่น้ำ หลีเจียงด้วย ตนเอง ไปชมทัศนียภาพที่แสนสวยงามเหมือนภาพวาด ไปซึมทราบกับชีวิตของชาวเมืองกุ้ยหลินกันนะคะ สวัสดีค่ะ