สำนักข่าวซินหวารายงานว่า วันที่ 22 เมษายนเป็น "วันโลกสากล" สมาคมช่วยเหลือสัตว์ป่าของสหรัฐอเมริกาและสโมสรนักธุรกิจจีนร่วมกันจัดกิจกรรม "อนุรักษ์ปลาฉลาม เลิกทานหูฉลาม" ที่กรุงัปกกิ่ง ทุกวันนี้ ท่ามกลางกระแสนิยมการบริโภคหูฉลาม ทั่วโลกมีปลาฉลาม 110 ชนิดใกล้สูญพัุนธุ์แล้ว ยังผลให้จำนวนปลาขนาดกลางและขนาดเล็ดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ภาวะนิเวศทางทะเลจึงเสียหายอย่างสาหัส

"รายงานคุณค่าทางโภชนาการของหูฉลาม" จากมหาวิทยาลัยมหาสมุทรศาสตร์แห่งประเทศจีนระบุว่า หูฉลามไม่มีคุณค่าทางโภชนาการแต่อย่างใด และไม่ได้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อันที่จริงรสชาติเอร็ดอร่อยมาจากเครื่องปรุง หากไม่ใช่ตัวหูฉลาม ที่สำคัญคือ อาหารที่ผลิตจากปลาฉลาม รวมทั้งหูฉลามมีสารพิษชนิดหนึ่งที่จะทำลายระบบประสาทของมนุษย์ ถ้ารับประทานบ่อยจะอันตรายต่อสุขภาพ

Min/Lu