1. ผสมแป้งข้าวเหนียว น้ำและน้ำตาลทรายให้เข้ากันและนวดให้เป็นก้อน ใช้น้ำมันทาในจานแล้วเอาก้อนแป้งข้าวเหนียวที่นวดได้ที่แล้วไปวางไว้ จากนั้นนำไปนึ่งโดยใช้ไฟแรงเป็นเวลา 5-10 นาที แล้วรี่ไฟให้อ่อน รอสักพักจึงเพิ่มไฟและนึ่งต่ออีก 10 นาที

2. ระหว่างนึ่งแป้งข้าวเหนียว เราก็คั่วแป้งถั่วเหลืองให้เป็นสีเหลืองทอง

3. ผสมถั่วแดงบดกับน้ำให้เข้ากัน

4. โรยแป้งถั่วเหลืองบนเขียงไม้ แล้วเอาแป้งข้าวเหนียวมาแผ่เป็นแผ่นหนาๆ จากนั้นทาถั่วแดงบดลงบนแผ่นแป้งข้าวเหนียว แล้วม้วนให้เข้ากัน จากนั้นก็ทาแป้งถั่วเหลืองอีกครั้งให้ทั่ว

5. ซอยก้อนข้าวเหนียวเป็นก้อนเล็กๆ ก็ีัรับประทานได้แล้วครับ

ท่านผู้ฟังครับ ขนมพื้นเมืองปักกิ่งมีลักษณะพิเศษของตนเอง ที่ขึ้นชื่อมีหลายอย่าง เช่น หูนำตาล ถั่วลันเตาเหลือง ขนมจีบ เศษเต้าหู้ และแป้งผัด หากท่านผู้ฟังสนใจชิมขนมพื้นเมืองปักกิ่งก็เชิญมาเที่ยวปักกิ่งนะครับ แต่ถ้ายังไม่มีเวลามาเที่ยว ทางรายการได้นำเสนอวิธีทำให้ท่านผู้ฟังทั้งหลายไปแล้ว ท่านสามารถลองทำเองได้ที่บ้าน รสชาติออกมายังไง อย่าลืมมาเล่าสู่กันฟังด้วยนะครับ ท่านผู้ฟังครับ รายการวันนี้หมดเวลาแล้ว พบกันใหม่สัปดาห์หน้ากับรายการสัมผัสชีวิตจีน สวัสดีครับ