ชวนชิมลิ้มรสอร่อยอาหารแห่งเมืองซูโจว (ตอน 2)

2019-02-07 19:03:45 | CRI
Share with:

图片默认标题_fororder_10_1

1. ตั้นผีเสี่ยวหุนถุน (เกี๊ยวน้ำไข่ฝอย)

图片默认标题_fororder_10_2

เกี๊ยวน้ำเป็นอาหารที่พบเห็นได้ทั่วไปในประเทศจีน  เกี๊ยวน้ำที่ซูโจวแผ่นเกี๊ยวบาง ใส่ไส้เพียงเล็กน้อย ในน้ำซุปโรยด้วยต้นหอมซอย กระเทียมและไข่เจียวหั่นฝอย  เติมสาหร่ายและเปลือกกุ้งแห้งนิดหน่อย  เกี๊ยวน้ำชามนี้ก็พร้อมส่งความอร่อย  ซุปหอมรสชาติโดน อร่อยจนหยดสุดท้าย

2. หยินหยูเฉ่าตั้น  (ปลาเงินผัดไข่)

图片默认标题_fororder_10_3

ปลาเงินเติบโตบริเวณแถบปากแม่น้ำแยงซีของจีน  เป็นปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาสูง  นำปลามาผัดกับไข่  ขณะเดียวกันเพิ่มความหอมกรุ่นจากต้นหอมซอยและต้นหอมจีน  เวลารับประทานจะมีกลิ่นหอมสดของปลาและไข่  หอมฟุ้งไปทั่ว  ดื่มด่ำกับความหอมกรุ่นขณะสัมผัสลิ้น ฟิน!

3. เป้าหยูเมี่ยน (บะหมี่ปลาทอด)

图片默认标题_fororder_10_4

เป้าหยูเมี่ยนเป็นอาหารกินเล่นประเภทแป้งแบบดังเดิมที่มีชื่อเสียงในท้องที่  ราดซุปน้ำแดง เนื้อปลารมควันทอดจนกรอบมาก  ก้างปลาเลือกออกสะดวก  เป็นบะหมี่ที่กินง่าย รสออกหวานนิดๆ  มีน้ำมันต้นหอมลอยหน้าในน้ำซุป เข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน  กินได้อย่างสบายใจ

4. อิงเถาโร่ว (หมูเชอร์รี่)

图片默认标题_fororder_10_5

เนื่องจากเนื้อหมูหั่นเป็นก้อนขนาดคล้ายกับลูกเชอร์รี่ อีกทั้งสีก็ออกแดงๆ ใสๆ จึงได้ชื่อว่า หมูเชอร์รี่  หนังหมูนุ่ม เนื้อกรอบ กินหมดเร็วในคำเดียว  ในรสเค็มมีเปรี้ยวหวาน ปกติจะเอาต้นอ่อนถั่วลันเตาผัดน้ำมันพืชวางประดับรอบๆ จาน ดูคล้ายกับ “ลูกเชอร์รี่” ที่เพิ่งหล่นลงมาจากต้น สีสันสะดุดตา ทั้งสวย ทั้งอร่อย

00:00:00

  • เกาะกระแสจีน 25-05-2562

  • เสียงข่าวประจำวัน 25-05-62

  • เสียงข่าวประจำวัน 24-05-62

  • สานสัมพันธ์ไทย-จีน (24-05-2562)

  • เสียงคุยกันวันละประเด็น 24-5-2562

李秀珍