หนุ่มหล่อสาวสวยส่วนใหญ่พิถีพิถันกับทรวดทรงของเอว พวกเขาสู้ทนวิ่งหรือเต้นออกกำลังกายจนเหงื่อโชกชุ่มไปทั้งตัวเพื่อรักษาหุ่น สูตรอาหารที่ทำให้น้ำหนักลดลงและกล้าม จึงเป็นที่สนใจกันอย่างกว้างขวางในสังคมปัจจุบัน

ในช่วงต้นของวิวัฒนาการ ความอยากและการขาดแคลนอาหารเป็นภัยคุกคามที่รุนแรงต่อการดำรงชีพของมนุษยชาติ ร่างกายมนุษย์จึงมีสมรรถนะในการสะสมไขมันในฤดูกาลที่มีอาหารเพียงพอ และลดการบริโภคพลังงานในช่วงที่ขาดแคลนอาหาร ไม่ต่างกันกับกรณีที่เราจะทานอาหารค่ำให้อิ่มแปล้หลังจากหิวมาทั้งวัน อย่างนี้ไขมันก็จะสะสมในร่างกายตามธรรมชาติ

สูตรอาหารที่ถูกหลักวิทยาศาสตร์คือ ในรอบหนึ่งวัน ควรทานอาหารหลายมื้อ แต่ละมื้อไม่ต้องมาก พยายามควบคุมสัดส่วนแคลอรี่ที่ได้รับจากอาหารเช้าให้เป็น 30% - 35% ของยอดแคลอรี่ที่ได้รับจากอาหารทั้งวัน ถ้าทำได้ร่างกายก็จะมีเวลาเผาผสาญแคลอรี่ทั้งหมดที่ควรได้มาจากอาหารแต่ละมื้อ ผลวิจัยล่าสุดเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการนำเสนออาหารที่เน้นลดน้ำหนักและเพิ่มกล้ามเนื้อได้

อาหารเช้าที่แนะนำ อาทิ นมวัว ไข่ไก่ ข้าวกล้อง อาหารที่มีใยอาหารสูง สำหรับท่านที่งดอาหารเช้ามานาน แนะนำให้รับประทานอาหารเช้าตั้งแต่พรุ่งนี้ เริ่มด้วยขนมบังโอลวีตกับเนยแผ่น นมวัวอุ่นหนึ่งแก้ว หากคุณอยากทำอาหารเข้าด้วยตนเอง แนะนำให้ทำข้าวต้มจากข้าวโอ๊ต ใส่วอลนัตและบลูเบอร์รี่อบแห้งด้วย

เป้าหมายการรับประทานอาหารแนะนำนี้คือ เพิ่มพลังงานด้วยสารอาหารที่มีโภชนาการสูง

เหตุผลที่จะจัดสูตรอาหารเช้าอย่างนี้คือ นมวัวและเนยอุดมไปด้วยสารโปรตินที่สามารถกระตุ้นให้กล้ามเนื้อเติบโตเร็วขึ้น และยับยั้งการสะสมไขมันในกล้ามเนื้อ ทานอาหารตามสูตรที่แนะนำดังกล่าวจะไม่เป็นภาระหนักสำหรับระบบทางเดินอาหารหลังตื่นนอน

มื้อเที่ยง แนะนำให้รับประทานผักสด อาหารที่ทำจากถั่ว อาทิ พวกเต้าหู้ ผลไม้ ถั่วเปลือกแข็ง ข้างโพด ข้าวฟ่าง ข้าวสาลี ซุปและสลัดที่ไม่เลี่ยน

อาหารสูตรแนะนำมื้อนี้ พยายามเพิ่มเติมอาหารที่มีโภชนาการสูงกับร่างกาย

เหตุผลที่จะจัดสูตรเที่ยงนี้คือ มื้อเที่ยงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการที่ร่างกายจะดูดซึมสารอาหารที่มีโภชนาการสูง ดังนั้นกินอิ่มหน่อยก็ไม่เป็นไร ไปเพลิดเพลินกับผลไม้ ผักและอาหารประเภทถั่วทุกอย่างได้เต็มที่ โดยใช้ผักทำซุป หรือใช้ผักและผลไม้ทำสลัดได้ทั้งนั้น แล้วแต่ชอบ

สารอาหารที่แนะนำสำหรับมื้อค่ำ อาทิ ผักใบเขียว เนื้อแดง ปลา ถั่วประเภทต่างๆ

อาหารสูตรแนะนำมื้อนี้ พยายามหลีกเลี่ยงการทานอาหารที่มีสารโปรตีนสูง

เหตุผลที่จะจัดสูตรอาหารเช้านี้คือ นักวิทยาศาสตร์ยืนยันแล้วว่า ก่อนรับประทานอาหารมื้อหนัก หากทานผักหรือสลัดผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำรองท้อง ก็สามารถทำให้ร่างกายลดการดูดซึมแคลอรี่จากเนื้อปลา เนื้อสัตว์ และอาหารหลักได้มากถึง 12%

ข้อสังเกตุ

ในระบบทางเดินอาหาร สารโปรตีนจะถูกย่อยสลายเป็นกรดอะมิโน ซึ่งเป็นวัตถุดิบสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อ และมีส่วนช่วยให้ร่างกายฟื้นจากความเหนื่อยล้า ส่วนคาร์โบไฮเดรตสามารถขยายบทบาทของอินซูลินได้ ซึ่งอินซูลินมีบทบาทยับยั้งการย่อยลลายของสารโปรตินที่จำเป็น และช่วยกระตุ้นการเติบโตของกล้ามเนื้อ อย่าลืมว่า สูตรอาหารหลังออกกำลังกายในฟิตเนส เกี่ยวข้องโดยตรงกับผลการลดน้ำหนักและเพิ่มกล้ามเนื้อ

IN/FENG