ต่อมาเมื่อมีการตัดถนนผ่านกว้างใหญ่ขึ้น ก็มีร้านอาหารทยอยมาเปิดให้บริการ ประกอบกับทางการของเขตตุงเฉิงมีนโยบายสร้างถนนแห่งนี้ให้เป็นถนนอาหาร "กุ่ยเจีย" ในความหมายว่าถนนอาหารจึงถูกนำมาใช้บ้าง แต่ก็ยังไม่เป็นที่นิยมเท่ากับ "ตลาดผี" เพราะในหนังสือท่องเที่ยวฉบับภาษาอังกฤษก็ยังเรียกถนนแห่งนี้ว่า "Ghost Street"

ปัจจุบันตลอดความยาว 1500 เมตรของถนนแห่งนี้มีร้านอาหารมากกว่า 100 ร้าน และมีการประดับโคมไปสีแดงสีส้มขนาดต่างๆ ตามหน้าร้านของตน คงบรรยากาศแห่งความเป็นตลาดยามมืดค่ำ และความเป็นจีนไว้เป็นอย่างดี แต่งแต้มสีสันยามค่ำคืนให้ตื่นตาเหมาะกับการชิมไปชมไปยิ่ง

แม้จะมีจำนวนร้านมากมาย แต่มีเมนูอย่างหนึ่งที่ทุกร้านต้องมี เพราะได้รับความนิยมจากลูกค้ามาก นั่นก็คือ "กุ้งเผ็ด" หรือบางก็เรียก "กุ้งแดง" เพราะเมื่อนำไปผัดกับเครื่องเทศและพริกแล้วจะมีสีแดงสด ว่ากันว่าเฉพาะบริเวณกุ่ยเจียบริโภคกุ้งกันวันละเป็นหมื่นกิโลกรัมเลยทีเดียว และในช่วงฤดูร้อนของทุกปีถนนแห่งนี้จะจัดเทศกาล "กุ้งแดง" ขึ้น เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวและคนปักกิ่งที่ชอบรับประทานกุ้งมารวมตัวกัน

นอกจากนั้นที่นี่ยังเป็นสวรรค์ของนักรับประทานปูด้วย เพราะบางร้านเมื่อสั่งปูไป 2 กิโลกรัม ทางร้านจะแถมให้ด้วยอีกครึ่งกิโลฯ ขายแบบซื้อใจกันมาก และเรื่องกินนั้นคนจีนไม่แพ้ใครเลย

ร้านอาหารดังๆ ก็มีหลายร้าน ซึ่งผมไม่อยากเอ่ยชื่อร้าน อยากให้ท่านผู้ฟังมาเดินเลือกชิมกันเอาเองว่าร้านไหนเด็ดกว่ากัน

การเดินทางในรูปแบบของ "สถานีต่อไป" นั้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการมาลิ้มรสอาหารที่ "กุ่ยเจีย" เพราะบริเวณสองข้างทางของถนนนี้เต็มไปด้วยร้านอาหาร กลางวันไม่สามารถจอดรถได้ แต่ถ้าเป็นกลางคืน อย่างเช่นในวันที่ผมไปเดินนั้น จะต้องหลบหลีกรถที่วิ่งขึ้นมาจอดและรถที่กำลังขับออกจากฟุตปาธลงไปยังถนน

ฉะนั้นถ้าเลือกมาโดยรถใต้ดินจึงนับว่าสะดวกที่สุด เพียงขึ้นสายที่ 2 มาลงที่สถานีตงจี้เหมิน (Dongzhimen) โผล่ขึ้นมาแล้วก็ให้มองหาโคมไฟแดงๆ ไว้นะครับ และก็หาไม่ยากเลย เพราะมันแดงเถือกไปทั้งถนน