1.เหยียนสุ่ยยา (เป็ดแช่น้ำเกลือ)

หนานจิงสมกับที่ได้ชื่อว่าเป็น “เมืองเป็ด” จริงๆ  เหยียนสุ่ยยาเป็นอาหารพิเศษที่มีชื่อของหนานจิงมาช้านาน  ว่ากันว่ามีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่าพันปี  เหยียนสุ่ยยาของหนานจิงหนังสีเหลืองเนื้อขาว รสชาติหอมอ่อนๆ ไม่เลี่ยน เนื้อนุ่มกรอบ คำเดียวก็อิ่มเอมเต็มเปี่ยม

2.เหมยฮวาเกา (เค้กดอกเหมย)

เหมยฮวาเกาของเมืองหนานจิงแตกต่างจากที่อื่นๆ  เหมยฮวาเกาของที่นี่ใส่บัวลอย  เนื้อซานจาสดสีเขียว  ถั่วไพน์ ฯลฯ  ทำให้มีรสหอมหลากหลาย  เหมยฮวาเกาทำเป็นรูปร่างคล้ายดอกเหมย  สีเหลืองทอง ร่วนนุ่มถูกปาก ไส้ในเยอะ เป็นที่ชื่นชอบของทุกเพศทุกวัย

3.หมินกั๋วเหม่ยหลิงโจว (โจ๊กเหม่ยหลิง)

หมินกั๋วเหม่ยหลิงโจวเป็นอาหารชื่อดังดั้งเดิมที่สร้างสรรค์ขึ้นในช่วงสถาปนาสาธารณรัฐประชาชนจีน  เหม่ยหลิงโจวทำจากข้าวญี่ปุ่นคุณภาพดี น้ำเต้าหู้ ใบไป่เหอ ซานเย่า และวัตถุดิบอื่นๆ มาตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ อย่างพิถีพิถัน  ว่ากันว่าซ่ง เหม่ยหลิง ภรรยาของท่านเจียง ไคเชกชอบรับประทานโจ๊กจานนี้มากในสมัยนั้น จึงได้ชื่อว่า “เหม่ยหลิงโจว”

4.เฟิ่งเหว่ยเซีย (กุ้งหางหงส์)

เฟิ่งเหว่ยเซียก็เป็นอาหารดั้งเดิมของหนานจิงอีกอย่างหนึ่ง  กุ้งแม่น้ำติดหางสีแดงสดใส เหมือนกับหางของหงส์ จึงได้ชื่อว่า “กุ้งหางหงส์”   เฟิ่งเหว่ยเซียด้านนอกสีเหลืองด้านในสีขาว กรอบนอกนุ่มใน ตกแต่งด้วยถั่วลันเตาสีเขียว ทั้งสีสันและรสชาติสุดยอดไปเลย