เมื่อเร็วๆ นี้ สำนักงานกิจการชาวจีนโพ้นทะเลของคณะรัฐมนตรีจีน มอบให้สำนักงานกิจการชาวจีนโพ้นทะเลมณฑลกว่างตุงและเมืองกว่างโจว จัดส่งคณะครัวจีนเดินทางไปเยือนประเทศเม็กซิโก ปานามาและโดมินิกัน เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมอาหารจีน

คณะดังกล่าวประกอบด้วยพ่อครัวและแม่ครัวฝีมือยอดเยี่ยมจำนวน 5 คนจากร้านอาหารกว่างโจว ซึ่งได้ชื่อว่า"เป็นที่หนึ่งของภัตตาคารในเมืองกว่างโจว" หน้าที่หลักคือ แสดงฝีมือการปรุงอาหารกว่างตุงและช่วยฝึกอบรมพ่อครัวแม่ครัวชาวต่างชาติ

ตั้งแต่ทศวรรษ 1990 เป็นต้นมา สำนักงานกิจการชาวจีนโพ้นทะเลของคณะรัฐมนตรีจีนเริ่มส่งคณะครัวจีนไปเยือนต่างประเทศ ปีนี้ ได้มอบให้สำนักงานกิจการชาวจีนโพ้นทะเลของกรงปักกิ่ง มณฑลเจียงซู มณฑลกว่างตุงและมณฑลฝูเจี้ยนจัดคณะครัวจีน 4 คณะ ไปเยือน 15 เมืองของ 8 ประเทศในทวีปโอเชียเนีย ยุโรป อเมริกากลางและเอเชีย