ช่วงนี้เป็นฤดูร้อนของกรุงปักกิ่ง ในเมืองไทยช่วงนี้ก็ร้อนมากกว่ากรุงปักกิ่งอย่างแน่นอนค่ะ ดังนั้น น่าจะมีคนมากมายโดยเฉพาะผู้หญิงอยากจะลดความอ้วน เพราะในฤดูร้อนผู้หญิงอยากแต่งตัวและโชว์รูปร่างที่ดีที่สุดของตัวเอง จึงมีคนจำนวนมากโดยเฉพาะผู้หญิงงดกินอาหารให้น้อยลงเพื่อลดความอ้วน การลดน้ำหนักเป็นปัญหาถาวรของผู้หญิงทั่วโลก แต่อย่างดกินอาหารเช้าอย่างเด็ดขาด เพราะว่าอาหารเช้าสำคัญมาก และเป็นประโยชน์ต่อการลดความอ้วน แต่อาจจะมีคนจำนวนมากมองข้ามความสำคัญของอาหารเช้าไปอย่างง่ายๆ โดยเฉพาะในช่วงเช้าที่เร่งรีบในปัจจุบัน บางคนก็ขี้เกียจรับประทานอาหารเช้าเพราะอยากนอนนานๆ ต่อไปเรามาดูการรับประทานอาหารเช้าเป็นประจำ จะมีประโยชน์อะไรต่อร่างกายบ้าง

การรับประทานอาหารเช้าเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเส้นเลือดสมอง และโรคหัวใจได้ เพราะว่าในตอนเช้าเลือดของเรามีความเข้มข้นสูง และทำให้เส้นเลือดที่ส่งไปเลี้ยงสมอง หรือหัวใจอุดตันได้ เมื่อไม่ได้ทานอาหารเช้าทำให้ร่างกายไม่ได้รับสารอาหาร จะส่งผลให้ปริมาณน้ำตาลในเลือดลดต่ำลง ร่างกายอ่อนเพลีย หงุดหงิด อารมณ์เสีย อาจถึงขั้นหน้ามืดเป็นลม เพราะสมองได้รับน้ำตาลกลูโคสไปหล่อเลี้ยงไม่เพียงพอ โดยเฉพาะสำหรับเด็กๆ การอดอาหารเช้าเป็นประจำ อาจทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ ส่งผลให้ร่างกายไม่แข็งแรง การเจริญเติบโตไม่เป็นไปตามเกณฑ์ และยังส่งผลต่อสติปัญญา ทำให้ขาดสมาธิ ส่งผลเสียในระยะยาวอีกด้วย เพราะฉะนั้น อาหารเช้าสำคัญมากสำหรับเด็กที่กำลังเติบโต

ดังนั้น ผู้ปกครองควรทำอาหารเช้าที่ดีและเหมาะสม ให้กับลูกนะคะ นอกจากนี้ การอดอาหารเช้ายังเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวาน เนื่องจากคนที่รับประทานอาหารเช้าเป็นประจำ จะลดภาวะผิดปกติของฮอร์โมนอินซูลิน หรือภาวะดื้อของอินซูลินซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเบาหวานได้ถึงร้อยละ35–50

การรับประทานอาหารเช้าเป็นประจำช่วยลดโอกาสการเเป็นโรคนิ่ว การไม่รับประทานอาหารนานกว่า 14 ชั่วโมง จะทำให้คอเลสเตอรอลในถุงน้ำดีจับตัวกันนาน หากนานๆ ไปสิ่งที่จับตัวกันนั้นจะกลายเป็นก้อนนิ่ว แต่หากเราทานอาหารเช้าเข้าไป มันจะไปกระตุ้นให้ตับปล่อยน้ำดีออกมาละลายคอเลสเตอรอลที่จับตัวกันอยู่ได้

นอกจากนี้ ถ้าไม่รับประทานอาหารเช้าจะเป็นผลเสียต่อระบบการย่อยอาหาร เพราะว่า ปกติ อาหารมื้อสุดท้ายที่เราทานเมื่อมื้อดึกจะย่อยจากกระเพาะจุดซึมสู่ลำไส้ประมาณ 6 ชั่วโมง ดังนั้น ถ้าไม่กินอาหารเช้าในวันใหม่ เอนไซม์จะ"ย่อยอาหาร"ชั้นเยื่อเมือก ทำให้เป็นโรคกระเพาะต่างๆ ได้ง่าย

การรับประทานอาหารเช้าเป็นสม่ำเสมอจะช่วยควบคุมโรคอ้วนและน้ำหนักได้เป็นอย่างดี เนื่องจากมื้อดึกจนถึงเช้าวันใหม่เราอดอาหารมานานเกือบ 12 ชั่วโมง และหากเรายิ่งไม่ทานอาหารเช้าเข้าไปอีกจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำลง จะส่งผลให้การเริ่มต้นระบบเผาผลาญของร่างกายช้าลง ร่างกายจึงรู้สึกหิวตลอดเวลา และกินอาหารในมื้อถัดไปมากยิ่งขึ้น กินจุบกินจิบ และมักเลือกรับประทานอาหารที่มีพลังงาน และไขมันสูงในมื้อเที่ยงมากขึ้น และนี่ก็เป็นสาเหตุให้มีน้ำหนักเกิน และเป็นโรคอ้วนได้

Ying/kt