Web  thai.cri.cn  
เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ(13) "ขนมจีบปักกิ่ง"
  2017-08-08 19:45:56  cri

"ขนมจีบปักกิ่ง" อีกหนึ่งรสจีนจี๊ดใจในโรงอาหารของซีอาร์ไอ

ที่ฝากท้องของพนักงานชาวจีนและต่างชาติ

กับสวัสดิการมื้อละ 2 หยวนต่อคนต่อวัน

ขนมจีบปักกิ่ง (北京烧麦) เป็นอาหารว่างแต่ดั้งเดิมของคนปักกิ่ง ว่ากันว่าถือกำเนิดขึ้นตั้งแต่สมัยเป็นเมืองหลวง(ค.ศ.1267-1368)ของราชวงศ์หยวน โดยดัดแปลงมาจากการทำซาลาเปา คือนำแป้งมาห่อไส้ไว้ข้างใน แต่ไม่ปิดปากหมดเหมือนซาลาเปา จึงมีรูปลักษณ์คล้ายผลทับทิมที่ด้านบนเป็นแฉกสวยงาม ซึ่งขนมจีบปักกิ่งจะทำไส้แตกต่างกันไปตามฤดูกาลด้วย คือ ฤดูใบไม้ผลิจะนิยมทำไส้กุยช่ายเป็นหลัก ฤดูร้อนเป็นไส้ผลน้ำเต้าเนื้อแพะ ฤดูใบไม้ร่วงเป็นไส้ปู ฤดูหนาวเป็นไส้สามกษัตริย์(อาทิ หมู กุ้ง ไข่)

เก่าเล่าไปใหม่บอกมา โดย วังฟ้า 羅勇府

ลิงค์เกี่ยวข้องเพิ่มเติม

CRIThaiClip: รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ "ซาลาเปา" (คลิป)

http://thai.cri.cn/247/2017/04/10/121s252688.htm

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:"เยียนไต้" ถนนเก่ากับอาหารถิ่น "ปักกิ่ง"

http://thai.cri.cn/247/2016/05/12/42s242171.htm 

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา: กรุบกรอบรสจีนจีน "ไก่ผัดพิทักษ์วัง"

http://thai.cri.cn/247/2016/06/28/101s243595.htm 

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:รสจีนจีนกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

http://thai.cri.cn/247/2016/07/21/101s244292.htm (หัวปลานึ่งราดพริก)

http://thai.cri.cn/247/2016/07/05/101s243795.htm (เนื้อตุ๋นผักกาดดอง)

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา: ชายบูชากวนอิม หญิงบูชาพระ

http://thai.cri.cn/247/2012/02/21/225s195078.htm

ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง
ตอบคำถามออนไลน์
ทบทวนรายการน่าสนใจ
ภาพยอดฮิต
เว็บไซต์ึเพื่อนซีอาร์ไอ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Play Stop
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China. 100040