ฝายตูเจียงแย่น : วิศวกรรมชลประทานโบราณชื่อดังของ
จีน     ตั้งอยู่ทางตะวันตกของตัวเมืองนครตูเจียงแย่น มณฑล
เสฉวน     สมัยโบราณอยู่ในอำเภอตูอาน จึงมีชื่อเดิมว่าฝาย
ตูอานแย่น ต่อมาในสมัยราชวงศ์ซ่งและราชวงศ์หยวนเปลี่ยน
ชื่อเป็นฝายตูเจียงแย่น เป็นฝายเก่าแก่ที่ถูกยกย่อง ว่าเป็น
“แก้วประเสริฐคู่บ้านคู่เมืองเสฉวน” ที่ “อัศจรรย์หนึ่งเดียว
กาลนับพันปี” ฝายตูเจียงแย่นและเมืองเขาเขียวชิงเฉิงซาน
(ปูชนียสถานศาสนาเต๋า) ถูกบรรจุใน “รายชื่อมรดกโลก โดย
คณะกรรมการมรดกโลกขององค์การยูเนสโกสหประชาชาติ
เมื่อเดือนพฤศจิกายน 2000
              ฝายตูเจียงแย่นสร้างขึ้นเมื่อก่อนคริสตกาล 3 ศตวรรษ
เป็นวิศวกรรมชลประทานขนาดใหญ่ที่หลี่ ปิง ผู้ว่าราชการแคว้น
ฉกอาณาจักรฉินกับบุตรชาย นำพาราษฎรสร้างขึ้นในสมัยจ้าน
กั๋วของจีน นับเป็นวิศวกรรมชลประทานอันยิ่งใหญ่ที่มีลักษณะ
พิเศษ คือชักน้ำเข้านาโดยปราศจากเขื่อน ที่เก่าแก่ที่สุดและคง
รักษาไว้ได้เพียงหนึ่งเดียวในโลกจนทุกวันนี้ 2,200 กว่าปีผ่าน
พ้นไป   วิศวกรรมแห่งนี้ยังคงมีประสิทธิภาพใหญ่หลวงในทุก
วันนี้ การที่หลี่ปิงเยียวยาแก้ปัญหาแม่น้ำ ได้สร้างคุณงามความ
ดีในยุคของเขา และสามารถอำนวยประโยชน์อันยาวนาน จึง
สมเกียรติที่จะเป็นผลงานอันประเสริฐยิ่งใหญ่ของโลกอารย-
ธรรม เป็นวิศวกรรมชลประทานอันมหึมาที่บำเพ็ญสุขแก่ประ-
ชาชน เป็นศิลาจารึกผลงานยอดเยี่ยมในประวัติเทคโนโลยี
ของจีน
               ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของวิศวกรรมชลประทาน
ฝายตูเจียงแย่นคือ วิศวกรรมหัวคูน้ำของฝายตูเจียงแย่น     ซึ่ง
เป็นสิ่งก่อสร้างสำคัญในระบบชลประทานชักน้ำเข้านาของฝาย
ตูเจียงแย่น หัวคูน้ำประกอบด้วยวิศวกรรม 3       ส่วนเป็นหลัก
ซึ่งได้แก่ ทำนบแยกน้ำปากปลาหยีจุ่ย วิศวกรรมชักน้ำปากขวด
วิเศษป่าวผิงโข่ว   และช่องระบายน้ำฝายทรายบินเฟยซาแย่น
ส่วนกองดินแยกน้ำปากช่องนำร่องน้ำคอขวดวิเศษนั้น   ก่อนที่
จะขุดปากขวดวิเศษ   หลี่ ปิงได้ขุดปากช่องทรงลิ่มที่ท้องกว้าง
17 เมตรช่อง
  หนึ่ง ณ ที่ลาดไม่ชันนักตามลักษณะของน้ำไหลและภูมิประเทศ
ปากช่องหน้าแล้งกว้าง 19       เมตรหน้าฝนกว้าง 23 เมตร ปาก
ขวดวิเศษเป็นช่องทางสำคัญในการชักน้ำเข้าสู่แม่น้ำเน่ยเจียงเป็น
สิ่งก่อสร้างชลประทานที่สำคัญ         อีกทั้งยังมีทัศนียภาพธรรม-
ชาติที่สวยงามมากด้วย

ฝายตูเจียงแย่น :
ศิลาจารึกผลงานยอดเยี่ยม
ในประวัติเทคโนโลยีของจีน

           ฝายทรายบินเฟยซาแย่นเป็นช่องระบายน้ำล้นตอนกลาง
มีสมรรถภาพสำหรับระบายน้ำล้นและทรายกรวด    ส่วนปากขวด
วิเศษป่าวผิงโข่วมีบทบาทในการชักน้ำและควบคุมน้ำเข้า ดังนั้น
วิศวกรรมชลประทานฝายตูเจียงแย่น     ได้แก้ปัญหาอุปสรรคใน
การแยกกระแสน้ำโดยอัตโนมัติ     การระบายทรายโดยอัตโนมัติ
การระบายน้ำและชักน้ำโดยอัตโนมัตของแม่น้ำให้ตกไปตาม
หลักวิทยาศาสตร์     จึงมี “ประสิทธิภาพในการชักน้ำเข้านาและ
ป้องกันภัยน้ำท่วม”       เป็นสิ่งมหัศจรรย์ส่ิงหนึ่งในประวัติวิศว-
กรรมชลประทานของโลก
          2,500 กว่าปีมานี้ การที่ฝายตูเจียงแย่นชักนำน้ำเข้านา
จึงทำให้แคว้นฉกหรือเสฉวนได้สมญานามว่า     “เมืองฟ้าประ-
ทาน”         ฝายตูเจียงแย่นในฐานะต้นตอแห่งความมั่งคั่งของ
“เมืองฟ้า” แห่งนี้ ยังคงมีบทบาทใหญ่หลวงที่มิอาจทดแทน
ได้ตราบเท่าทุกวันนี้ โดยได้นำน้ำเข้านาที่อุดมสมบูรณ์กว่า 10
ล้านโหม่วหรือกว่า 4 ล้านไร่
         การท่องเที่ยวฝายตูเจียงแย่นมีทรัพยากรที่ฟ้าโปรดเป็น
พิเศษ โดยมีฝายตูเจียงแย่น : วิศวกรรมชลประทานขนาดใหญ่
มีวนอุทยานแห่งชาติสระมังกรหลงฉือ         ซึ่งเปรียบเสมือน
“แดนสวรรค์ในมนุษยโลก” ยังมีทัศนียภาพทางมนุษยศาสตร์
โบราณสถานตลอดจนสิ่งอำนวยความสะดวกด้านบันเทิงที่ทัน
สมัยและกระจายไปทั่ว สถานที่ตั้งทางภูมิประเทศก็มีความได้
เปรียบ โดยห่างจากนครเฉิงตูเพียง 48 กิโลเมตร และเป็นทาง
ผ่านของทางหลวงจากนครเฉิงตูไปหวงหลงและจิ่วจ้ายโกว

       อำเภอหมีตู้ตั้งอยู่ด้านตะวันออกเฉียงใต้ของแคว้นต้าหลี่
มณฑลยูนนาน มีกลุ่มชนหลายเผ่าอาทิ ฮั่น หยี ไป๋......อาศัย
อยู่ ชนเผ่าต่าง ๆ อยู่ร่วมกันอย่างสันติ    มีอัธยาศัยโอบอ้อม
อารี ประกอบเป็นประเพณีชนกลุ่มน้อยที่มีอัตลักษณ์   ที่นั่น
มีทิวทัศน์ธรรมชาติที่สวยงาม ภูมิอากาศดีเลิศ เป็น “ถิ่นฐาน
ฟ้อนโคมไฟ” ที่มีชื่อเสียงโด่งดัง
         ฟ้อนโคมไฟเป็นกิจกรรมบันเทิงที่สืบสานแต่โบราณของ
ชนชาติฮั่น ซึ่งแพร่หลายในมณฑลยูนนานและกุ้ยโจว การฟ้อน
โคมไฟ ทั้งชายหญิงต่างถือผ้าเช็ดหน้าและพัดฟ้อนเป็นคู่     ๆ
ฟ้อนโคมไฟในปัจจุบันมีรูปแบบไม่จำกัดแค่ฟ้อนรำเท่านั้น หาก
ได้พัฒนาเป็นละครที่มีเอกลักษณ์ทางศิลปะที่ใหม่เอี่ยมและมี
ชีวิตชีวา เมืองหมีตู้มีคำพังเพยที่เล่าขานกันว่า “ชาวหมีตู้ 10
คน มี 9 คนฟ้อนโคมไฟเป็น”   การร้องรำโคมไฟแพร่หลายทั้ง
ในเมืองและชนบทของหมีตู้     นอกจากนั้น เพลงพื้นบ้านชื่อ
“ธารน้อยไหลริน” ที่แพร่หลายในประเทศจีนอย่างกว้างขวาง
ถูกยกย่องเป็น “Easten Serenade” ทำให้เมืองหมีตู้มีชื่อ
เสียงโด่งดังไปทั่วโลก
             ขาหมูม้วน เป็นอาหารพื้นเมืองอันเก่าแก่ของหมีตู้ เป็น
ที่ลือชื่อเสียงดังไปไกลเหมือนเพลงพื้นบ้าน อาหารนี้ได้รับความ
นิยมมากด้วยรสชาติโอชา       วิธีรับประทานหลากหลาย เก็บ

รักษาง่าย ขาหมูม้วนทำจากขาหมูสดที่ถอดกระดูก ปรุงรสด้วย
พริกไทย ผงโป๊ยกั๊กและเครื่องเทศอื่น       ๆ ต้มสุขแล้วห่อม้วน
ด้วยกระดาษสาอย่างมิดชิด แล้วห้อยแขวนไว้     จะกินเมื่อไรก็
เอามาปรุงอาหารได้     อร่อยถูกปาก อีกทั้งเก็บยิ่งนานยิ่งอร่อย
               หมีตู้เป็นเมืองศิลปะที่มีภูดอย   ธารน้ำ   ไร่นาแห่งนี้ มี
ชีวิตชีวาท่ามกลางความเรียบง่ายและเงียบสงบ ดุจดั่งหยกเขียว
ที่สวยใสชิ้นหนึ่งของที่ราบสูงภาคตะวันตกยูนนาน

หมีตู้ : เมืองแห่งศิลปะ