วันที่ 18 – 21 กันยายนนี้ มีการจัดงานแสดงสินค้าจีน-อาเซียนครั้งที่ 12 ที่เมืองหนานหนิง เมืองเอกของเขตปกครองตนเองชนเผ่าจ้วงกวางสี ผู้นำ นักธุรกิจและอาคันตุกะจากจีนและ 10 ประเทศอาเซียนได้ร่วมงานนี้ โดยรายการของวันสองวันนี้ เราจะแนะนำเมืองหนานหนิงให้ผู้ฟังเพื่อให้สามารถทัศนาความสวยงามของเมืองนี้ได้
เสน่ห์ของหนานหนิงยังมีอีกมากมาย ในยามราตรีมีแหล่งชอปปิ้ง และสถานบันเทิงให้ได้เที่ยวหลายที่ อาทิ ว่าน เซียงเฉิงพลาซา เป็นห้างสรรพสินค้าคอมเพล็กซ์ที่สร้างขึ้นใหม่ อยู่ห่างจากศูนย์การประชุมและนิทรรศการนานาชาติหนานหนิงเพียง 2 กิโลเมตรเท่านั้น เป็นศูนย์การค้าครบวงจร ไม่ว่าอาหารการกิน การละเล่น ความบันเทิง เป็นต้น โดยเฉพาะในชั้น 7 ของห้างสรรพสินค้าแห่งนี้ มีลานสเก็ตน้ำแข็งขนาดใหญ่ สำหรับชาวหนานจิงที่อยู่ภาคใต้ของจีนนั้น แม้อยู่ในฤดูหนาวก็คงไม่มีวันเจอหิมะหรือน้ำแข็งได้ แต่มาที่ว่าน เซี่ยงเฉิง ก็มีโอกาสสัมผัสความหนาวเหน็บได้แล้ว นอกจากนี้ ในว่าน เซียงเฉิงพลาซา ยังมีซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำแห่งหนึ่ง ชื่อ Ole´ จำหน่ายสินค้านำเข้าทั้งหมด เมื่อเข้าซูเปอร์มาร์เก็ต ก็รู้สึกอยู่ในยุโรป แฟชั่นสุด ๆ เลย
ส่วนใครที่เป็นนักชิม หากมาหนานหนิง เมนูเด่นประจำเมืองอย่าง บะหมี่เหล่าโหย่วที่มีประวัตินับร้อยปีก็ไม่ควรพลาด เหล่าโหย่วแปลว่า มิตรเก่า เล่ากันว่า มีผู้เฒ่าคนหนึ่งไปดื่มชาที่ร้านชาแซ่โจวทุกวัน มีอยู่วันหนึ่ง คุณลุงเป็นหวัดจึงไม่ได้ไปดื่มชา เจ้าของร้านจึงได้ทำบะหมี่ชามหนึ่ง โดยใส่กระเทียมทุบ เต้าเจี้ยว พริก หน่อไม้ดอง เนื้อสับและแป้งคลุกพริกไทย ส่งไปให้เพื่อนเก่าคนนี้ หลังรับประทานบะหมี่ชามนี้แล้ว คุณลุงก็เหงื่อไหลออกมา อาการหวัดก็บรรเทาลง อาหารชนิดนี้จึงมีชื่อเสียงขจรไปทั่วโลก และต่อมา นอกจากบะหมี่เหล่าโหย่วแล้ว ก๋วยเตี๋ยวเหล่าโหย่วก็ได้รับความนิยมจากนักชิมทั้งหลายเช่นกัน นักท่องเที่ยวที่ไปเมืองนี้ มักจะหาโอกาสไปชิมสักชาม
ต้องเน้นว่า ในบรรดาวัตถุดิบนั้น สิ่งที่มีรสชาติพิเศษมากที่สุดก็คือหน่อไม้ดอง ในเขตฯ กวางสี อุดมไปด้วยไม้ไผ่ แต่เนื่องจากการเก็บหน่อไม้ให้สดตลอดเวลาทำได้ยาก ชาวกวางสีจึงคิดวิธีที่ชาญฉลาด ก็คือใส่เครื่องปรุงและเก็บเอาไว้ในไห พอนานเข้า ผักก็จะดูดซับรสชาติไม่เน่าด้วย สำหรับคนที่ลิ้มลองเป็นครั้งแรก อาจไม่ชินกับกลิ่นหน่อไม้ดอง แต่เชื่อว่าจะยิ่งกินยิ่งติดใจครับ เหมือนกับโต้วจือหรือน้ำเต้าหู้หมักของกรุงปักกิ่งนั่นแหละ
(In/Cui)
