กรุงปักกิ่งเป็นเมืองเก่าแก่ของประเทศจีน เป็นศูนย์กลางทางการเมือง เศรษฐกิจและวัฒนธรรมของประเทศจีน มีสถานที่ท่องเที่ยวมีชื่อเสียงมากมายและยังเป็นเมืองหลวงของประเทศจีน จึงกลายเป็นสถานที่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรายการท่องเที่ยวจีน ทั้งจากชาวจีนและชาวต่างประเทศ

เมื่อเที่ยวได้สนุกสนานแล้ว ก่อนกลับบ้าน คงไม่ลืมซื้อของฝากกลับไปฝากญาติพี่น้องและเพื่อนๆ รายการวันนี้ เราขอแนะนำของฝากของกรุงปักกิ่งให้ท่านผู้ฟัง

อันดับแรกก็ต้องเป็น "เป็ดปักกิ่ง" เป็ดปักกิ่งเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงมากที่สุดของกรุงปักกิ่ง ได้ลือชื่อทั่วประเทศตลอดจนทั่วโลกด้วย เป็ดปักกิ่งนี้ใช้วิธีการย่างแบบพิเศษ ด้วยการเปิดช่องเพื่อเอาเครื่องในออก หลังจากนั้นก็เทน้ำเข้าในตัวเป็ด และมัดรูช่องนั้นให้แน่นแล้วนำเป็ดไปแขวนในเตาย่าง เป็ดที่ใช้วิธีดังกล่าวนี้ เมื่อย่างเสร็จแล้วจะมีหนังบางและกรอบ เนื้อเป็ดหอมและนุ่ม

เนื่องจากเป็ดปักกิ่งได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ในร้านค้าขายของฝากทั่วไปจึงมีจำหน่ายเป็ดปักกิ่งที่บรรจุในถุงสูญญากาศขายด้วย ให้ความสะดวกแก่คนที่สนใจซื้อเป็นของฝาก ซึ่งก่อนจะรับประทานก็นำไปใส่เตาไมโครเวฟอุ่นตามเวลาที่ระบุไว้บนถุง ก็มีโอกาสลิ้มรสเป็ดปักกิ่งได้โดยไม่ต้องเดินทางมาถึงปักกิ่ง

ของฝากอันที่สองคือ "เหล้าขาว" เหล้าขาวเป็นเหล้ากลั่น การกลั่นเหล้าขาวของกรุงปักกิ่งมีประวัติอันยาวนาน ได้พัฒนาฝีมือกลั่นเหล้าขาวถึงระดับสูงสุดในกลางสมัยราชวงศ์ชิง วัตถุดิบหลักของเหล้าขาวจะเป็นข้าวสาลี ข้าวโพดและข้าวฟ่างแดง นำมาบดแล้วเติมน้ำตามสัดส่วนที่กำหนด แล้วนำไปนึ่งให้สุก หลังจากนั้นก็เติมเชื้อหมักเข้าไป ผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้เป็นเวลา 5 วัน อันนี้ถือว่าเป็นขั้นตอนสำคัญ ขั้นตอนนี้ต้องทำประมาณ 5-6 ครั้ง จึงจะได้สำเร็จออกมาเป็นเหล้าขาว

ในกรุงปักกิ่ง เหล้าขาวที่นิยมที่สุดชื่อว่า " เอ้อร์กัวโถว" ชาวปักกิ่งนิยมกินเหล้าขาวกับถั่วลิสง ยำเส้นเต้าหู้ โดยเฉพาะในหน้าหนาว อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ ตอนกินเกี๊ยวมักจะกินประกอบด้วยกับเหล้าขาวด้วย ซึ่งอร่อยและทำให้รู้สึกอุ่นทั้งกายท่ามกลางอากาศที่หนาวเย็น