แกงไก่ใส่แปะก๊วย ตอนแรกมองคล้ายแกงเขียวหวานแต่ต่างกันตรงไม่ใส่กะทิ มองอีกทีก็คล้ายแกงเปรอะแกงแค แต่ที่แน่ ๆ ทุกคนบอกว่าอร่อย

ซุปถั่วฝักยาวกับฟักทองอ่อน ดูจะเป็นพระเอกเพราะมีเสิร์ฟกันทุกมือ ซุปน้ำใสที่ไม่ต้องปรุงอะไรลงไปแต่มีเสน่ห์ตรงรสหวานของฟักทองและกลิ่นหอมของถั่วฝักยาว

ชาวบ้านที่นี่จะหุงข้าวใส่ข้าวโพด ข้าวที่หุงออกมานอกจากจะมีสีสวย ยังหอมกลิ่นข้าวและกลิ่นข้าวโพดด้วย ชาวบ้านที่นี่นิยมหุงข้าวด้วยการนึ่งและนำมาใส่กระติบไว้

แปะก๊วยย่างถือว่าเป็นอาหารพิเศษที่ต้องชิม เขาจะนำแปะก๊วยที่กระเทาะเปลือกออกแล้วมาเสียบไม้แล้วนำไปย่างจนสุก เนื้อแปะก๊วยจะเหนียวหนึบ ๆ กลิ่นหอม เวลารับประทานจะจิ้มกับพริกป่นผสมเกลือ

ปิ่งแปะก๊วยหรือโรตีแปะก๊วย แป้งโรตีจะผสมแปะก๊วยด้วย ในขณะที่ใส้ปิ่งหน้าตาจะคล้ายผัดกะเพราแปะก๊วยใส่หมู เวลาทานก็ตักใส้ใส่แป้งโรตี รสชาติอร่อยดี พ่อค้าแม่ค้าจะทำอาหารชนิดนี้ขายในดงแปะก๊วยพันปี รับประทานแล้วได้บรรยากาศดีพิลึก

ขนมข้าวเหนียวใส้หวานใส้เค็มของชนเผ่าปู้อี หน้าตาคล้านกะหล่อจี๊บ้านเรา เขาใช้แป้งข้าวเหนียมมาต้มให้สุก แล้วเอาไปตำให้เนียวหนึบเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นก็นำไปปั้นเป็นลูกกลม ๆ คล้ายซาลาเปา มีใส้หวานใส้เค็ม ดิฉันชอบใส้หวานที่เขาใช้ถั่วคั่วบุป งาคั่วบุปและน้ำตาลทรายมาคลุกเคล้ากันทำเป็นใส้ เหนียวหอมอร่อย ซัดไป 3 ลูก อิ่มแปล้ค่ะ

ปิดท้ายด้วยเทียนชื่อลี่ ผลิตภัณฑ์จากสาลี่พันธุ์หนึ่งที่เขาเรียกชื่อหลี หน้าตาคล้ายเงาะแต่รสเปรี้ยว เขานำมาทำเครื่องดื่มอุดสมด้วยวิตามินซี ทำแบบแช่อิ่ม และทำไวน์ แบรนด์เทียนชื่อลี่เป็นแบรนด์ใหม่ โรงงานเพิ่งเปิดเมื่อเดือนกันยายนนี้ แต่ผลิตภัณฑ์ของเขาอร่อยทุกชนิด

นี่เป็นเพียงตัวอย่างอาหารเพียงน้อยนิดจากอาหารหลากหลายประเภท เราตระเวนในพื้นที่กันหลายวัน ทุกมื้อมีแต่ของอร่อย นักกินนักเที่ยวไม่ผิดหวังแน่นอน อำเภอผานเซี่ยน เมืองลิ่วผานสุ่ย มณฑลกุ้ยโจว อยุ่ติดยูนนาน เมืองนี้เจริญมาก แต่อนุรักษ์สภาพแวดล้อมและวัฒนธรรมไว้ได้อย่างดียิ่ง มาเที่ยวที่นี่สักสัปดาห์จะรู้สึกว่าน้อยไป สิบปากว่าไม่เท่าตาเห็น มาพิสูจน์ด้วยตัวท่านเองดีกว่า