อยากท่องตลาดชาถ้ามาปักกิ่งอย่าพลาดหม่าเหลียนเต้า ที่นี่เป็นที่ชุมนุมของชายี่ห้อดังทั้งจากในจีนและทั่วโลก เพียงเข้าใกล้บริเวณนี้ก็มีเสน่ห์ มีกลิ่นชาโชยมาตามลม กลินที่โดดเด่นมาก ๆ ดูจะเป็นชามะลิ ส่วนกลิ่นอื่นแยกแยะไม่ออกจริง ๆ ว่าเป็นชาอะไรบ้าง เราไปท่องหม่าเหลียนเต้ากันสามคนสองไทยกับหนึ่งลาว ผู้นำทางเป็นคนไทยวัยเจ็ดสิบที่ยังกระฉับกระเฉงพาเราขึ้นรถเมล์ด้วยความคล่องแคล่ว เพื่อนคนลาวกังวลดิฉันตื่นเต้นคอยมองทางตลอดเวลา จนผู้นำทางต้องบอกว่าใจเย็น ๆ พี่รู้ว่าถึงหรือยัง รับรองพามาถูกแน่นอนเพราะมาหลายครั้งแล้ว แล้วก็บอกว่าป้ายหน้าใช่แน่นอนพี่ได้กลิ่นชาแล้ว เอาละซีเนวิเกเตอร์ของเราใช้จมูกนำทาง พอลงจากรถเมล์ปั๊ปทุกคนจึงค่อยได้กลิ่นชา หอมอ่ะ สารพัดกลิ่น ผู้นำทางไม่สนใจร้านเล็ก ๆ รายทางซึ่งมีอยู่ไม่น้อย พาเราฝ่ากลิ่นหอมของดงชาไปยังอาาคารหม่าเหลียนเต้าฉาเฉิง ในอาคารแห่งนี้มีร้านชาใหญ่น้อยอยู่เรียงรายกันเต็มไปหมด ผู้นำทางพาเราดิ่งไปที่ร้านชาร้านหนึ่ง

ก่อนหน้านี้สองสัปดาห์ทั้งเพื่อนชาวลาวและดิฉันได้มีโอกาสลิ้มรสชาที่ทำจากดอกเบญจมาศซึ่งแหล่งปลูกอยู่ที่ทิเบตเหนือระดับน้ำทะเล 3,200 เมตร เธออุทานว่าหาเจอแล้ว เพราะที่อเมริกาขายแพงมาก 100 ดอลล่าห์ได้นิดเดียว ผู้นำทางท่านซื้อชาชนิดนี้ไปชงให้เราสองคนดื่ม เพราะท่านเองและเพื่อนอีกคนหนึ่งรู้สึกว่าดื่มแล้วโล่ง ที่เคยมีความรู้สึกว่าอึกอัดหายใจไม่ค่อยสะดวกพอดื่มแล้วโล่ง หลับสบาย ดิฉันกับเพื่อนคนลาวก็ลอง เออจริงแฮะ แถมตามสรรพคุณยังช่วยลดความดัน บำรุงหัวใจ คนเป็นความดันสูง เบาหวาน เขาแนะนำให้ดื่ม ส่วนคนที่ไม่ได้เป็นให้ดื่มอาทิตย์ละ 3 – 4 ครั้งช่วยบำรุงหัวใจ เราดื่มกันหลายครั้ง รู้สึกเข้าทีก็เลยอยากได้ทั้งไปใช้เองและฝากบุคคลที่เราเคารพรักจึงเป็นที่มาว่าเราต้องไปหม่าเหลียนเต้า

เข้าไปในร้านชา เจ้าของร้านเป็นชายหนุ่มจัดแจงชงชาดอกเบญจมาศทิเบตให้เราชิมพอถามราคา อุต๊ะ..ชั่งละ 1,200 หยวน ผู้นำทางท่านรีบท้วงเพิ่งซื้อไปชั่งละ 500 หยวน แต่ซื้อจากผู้หญิง ในท้ายสุดเขาโทรเรียกภรรยามารับรองพวกเรา ให้ราคาเท่าเดิม ชงชาขาว ชาเถี่ยกวนอิน และชามะลิให้เราดื่มกัน ตอนดื่มก็เพลินพอลุกไปเข้าห้องน้ำจึงรู้ว่าพวกเราเมาชากันทุกคน เพราะตอนนั้น 11 โมงกว่า ๆ ท้องว่างแต่ซัดชาไปหลายขนาน เมามึนกลับมาที่ร้าน เจ้าของร้านรีบสั่งขนมเปี๊ยะใส้หมูหยองและใส้เม็ดบัวมาให้ทาน โอ้โหมันเข้ากั๊น เข้ากันกับชา เจ้าของร้านชาเห็นพวกเราชอบขนม แถมขนมให้คนละกล่อง เพื่อนคนลาวชวนกลับเพราะได้ของแล้ว แต่ผู้นำทางบอกเดี๋ยวก่อนแล้วหันไปถามหาโถชา วันนี้เราซื้อกันเยอะ พอจะมีโถชาแจกให้ไหม เจ้าของร้านก็เลยแจกให้คนละอัน แล้วหันไปถามของแจกที่เป็นชาซองเล็ก ๆ เจ้าของร้านหัวเราะบอกหมดแล้ว เราร่ำลา ออกมานอกร้าน เพื่อนคนลาวชมเปาะว่าอีแม่(ผู้นำทาง)นี่เก่งต่อราคาก็เก่ง แล้วแถมได้ทั้งขนมและของแถม ถ้ามาซื้อเองซื้อเสร็จก็คงกลับ อดหมดทุกอย่าง ผู้นำทางท่านเลยบอกว่า มาซื้อของที่จีนทั้งที่หงเฉียว ที่เหลียนหม่าเต้าตามปกติเขาจะมีของแจกของแถมให้ลูกค้าที่ซื้อของมาก ๆ ดังนั้นเวลาซื้อของมาก ๆ นอกจากให้ลดราคามากเป็นพิเศษแล้วต้องถามหาของแจกของแถมด้วย เขาจะมีให้ เพราะราคาที่เขาขายให้เรานั้นแม้จะดูลดมากแล้ว แต่เชื่อเถอะเขาไม่ขาดทุนหรอก เพียงแต่กำไรจะลดลงจากที่ตั้งไว้เท่านั้น อย่างตอนแรกที่สามีบอกราคาชั่งละ 1,200 หยวน นั่นแปลว่าเขาบวกกำไรไว้มหาศาลแล้ว

ร้านชาที่หม่าเหลียนเต้าเยอะมาก เป็นธรรมเนียมว่าถ้าสนใจชาชนิดไหนเขาจะชงให้เราชิม โดยจะลวกแก้วชา โถชาด้วยน้ำร้อน แล้วล้างชาด้วยน้ำร้อน 1 ครั้ง ก่อนที่จะใส่น้ำร้อนลงไปแล้วรออีก 2 – 3 นาที ค่อยรินแจกให้ชิม โดยมักใช้ชาในปริมาณค่อนข้างมากมาชงให้เราชิม เมื่อเราชิมหลาย ๆ แก้ว หลาย ๆ ชนิด จึงมีอาการเมาชาอย่างที่กล่าวข้างต้น คนรักชามาเพลินกับกลิ่นรสของชาได้ที่หม่าเหลียนเต้า อย่าถึงขั้นเมาชาแบบพวกเรานะคะ