คิดถึงรสชาติชีส อยากกินพิซซ่า แต่เบื่อร้านใหญ่ที่มีเฟรนไชส์เปิดสาขาทั่วโลก อยากหาร้านอร่อยๆ และเก๋ๆ มานั่งคุยกับเพื่อนๆ ไม่ว่ากรุงเทพฯ หรือที่กรุงปักกิ่ง วัยรุ่นมักจะมีความคิดนี้เช่นเดียวกัน เพราะฉะนั้น วันนี้ ดิฉันจะพาไปร้านพิซซ่าที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครในกรุงปักกิ่ง ถ้าวันหลังมาเที่ยว อย่าลืมไปลองชิมด้วยตัวเองนะคะ
1. กั้วเค่อ (PASS BY BAR)
ร้านกั้วเค่อตั้งอยู่ในบ้านซื่อเหอย่วนแห่งหนึ่งของซอย "หนานหลัวกู่เซี่ยง" ซึ่งเป็นซอย หรือ หูท่ง ที่ได้รับการปรับปรุงให้เป็นถนนคนเดินที่มีชื่อเสียงมากของกรุงปักกิ่ง ร้านนี้มีป้ายไม้สไตล์เก่าๆ ข้างในประดับด้วยอิฐและไม้ มีตู้หนังสือใหญ่เต็มไปด้วยหนังสือ Lonelyplanet ซึ่งได้สมญาว่าเป็นไบเบิลของนักท่องเที่ยวทั่วโลก ส่วนฝาผนังประดับด้วยภาพถ่ายเกี่ยวกับทิเบตซึ่งเป็นฝีมือของเจ้าของร้าน
ร้านกั้วเค่อเป็นทั้งร้านพิซซ่าและบาร์ เปิดขึ้นเมื่อปี 1999 (พ.ศ. 2542) แรกเริ่มเป็นร้านเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ในมุมลึกและหายากมากที่สุดของซอย โดยมีพื้นที่ไม่ถึง 40 ตารางเมตร และมีแค่ 6 โต๊ะเท่านั้น สมัยนั้น "ร้านกั้วเค่อ" เป็นบาร์พิซซ่าแห่งเดียวที่มีธีม (Theme) หลักเกี่ยวกับการท่องเที่ยว จึงได้รับความนิยมอย่างมาก จนผ่านมา 2 ปี ร้านกั้วเค่อก็ย้ายไปยังบ้านซื่อเหอย่วนในปัจจุบัน ปัจจุบัน หนานหลัวกู่เซี่ยงนับวันยิ่งเป็นสถานที่ฮิตมากขึ้น ร้านกั้วเค่อจึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เช่นกัน
จานเด่น
พิซซ่าของร้านนี้เน้นสไตล์อิตาลี จึงมีลูกค้าชาวฝรั่งจำนวนมาก แต่พิซซ่าที่ขายดีที่สุดกลับเป็นรสชาติผสมสไตล์จีน เช่น รสปิ้งย่างเนื้อแพะ โดยมีเนื้อแพะย่าง ชีส และผักต่างๆ และรสกงเป่าจีติง หรือเนื้อไก่ผัดถั่วลิสงกรอบ ส่วนของกินเล่นที่ขายดีที่สุดคือ ลูกชิ้นมันฝรั่งทอดรสกะหรี่ สำหรับเครื่องดื่มที่ห้ามพลาดก็คือ ชานม และกาแฟ
ที่อยู่ เลขที่ 108 ตรอกซอยหนานหลัวกู่เซี่ยง
โทร 010-84038004
2. หูท่งพิซซ่า (HU TONG PIZZA)
ฟังจากชื่อของร้านก็จะรู้ทันทีว่า ร้านนี้ตั้งอยู่ในหูท่ง และย่อมเป็นสไตล์ปักกิ่งเก่าแก่แน่นอน เพราะ หูท่ง หรือตรอกเล็กซอยน้อยนั้น นับเป็นสัญลักษณ์ที่โดดเด่นของกรุงปักกิ่ง
ร้านนี้ตั้งอยู่ในบริเวญโฮ่วไห่ เมื่อเดินผ่านสะพานอิ๋นติ้งเฉียว ซึ่งเป็นสะพานหินเก่าแก่และเป็นสัญลักษณ์ของโฮ่วไห่ ก็เข้าซอยเล็กๆ ที่เงียบสงบริมฝั่งแม่น้ำทางใต้ และจะพบป้ายสีแดงหลายป้ายที่เขียนโลโก้และชื่อของร้านทั้งภาษาจีนและภาษาอังกฤษ
บ้านซื่อเหอย่วนหลังนี้มีอายุประมาณ 600 ปีแล้ว พอเดินเข้าไป จะเห็นอ่างน้ำที่ตั้งติดกับพื้นดิน มีปลาลี้ฮื้อสีแดงและสีทองว่ายไปมาหลายตัว พร้อมกับดอกไม้และพืชชนิดต่างๆ ทำให้ร้านมีชีวิตชีวา และสร้างบรรยากาศเสมือนภาพเขียนจีนอย่างดี นอกจากนี้ ที่นี่ยังมีโต๊ะอาหาร และเก้าอี้แบบสมัยราชวงศ์หมิง หน้าต่างไม้แบบจีนดั้งเดิม เป็นต้น ถ้าขึ้นไปชั้นสอง และสังเกตดีๆ จะพบว่า บนเสาบ้านยังประดับด้วยภาพเขียนสวยๆ ด้วย ทั้งนี้เป็นจุดเด่นที่ไม่เหมือนร้านพิซซ่าอื่นๆ ของร้าน "หูท่งพิซซ่า" เลย แต่คุณอาจจะคาดไม่ถึงด้วยว่า เจ้าของร้านเป็นชาวต่างชาติอีกด้วย
ส่วนใหญ่ลูกค้าจะเป็นชาวต่างชาติ และพักอาศัยบ้านเช่าบริเวณแถวโฮ่วไห่ ถ้าขี้เกียจไปที่ร้าน ทางร้านยังมีบริการจัดส่งด้วย แต่ระยะทางไม่ควรเกิน 2 กิโลเมตร และคิดค่าส่ง 10 หยวน แต่ดิฉันขอเสนอให้ไปรับประทานที่ร้านด้วยตนเองมากกว่า เพราะเราจะได้รับประทานพิซซ่ารสชาติพันธุ์แท้แบบอิตาลีในบ้านเก่าแก่สไตล์จีนดั้งเดิม เป็นความแตกต่างและผสมผสานกันระหว่างสองวัฒนธรรม ถือเป็นจุดเด่นที่สุดของร้านนี้
จานเด่น
พิซซ่าสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน (Mediterranean) - เป็นพิซซ่ารสชาติอิตาเลียนแท้ และแป้งพิซซ่าเป็นแบบบางกรอบ ข้างบนมีชีสหนานุ่ม และมีผักชนิดต่างๆ แต่จะใส่เนื้อสัตว์เพียงนิดเดียว
พิซซ่ารสไก่ย่างและเบคอน - ถึงแม้ว่าเนื้อไก่และเบคอนอาจจะมันไปหน่อย แต่รสเผ็ดจากพริกเขียวและพริกเหลืองจะช่วยลดความมันได้เป็นอย่างดี
เปลือกมันฝรั่งทอด - เป็นที่รู้กันดีว่า มันฝรั่งมีสารอาหารเยอะแยะ และดีต่อสุขภาพ แต่จริงๆ แล้ว เปลือกของมันฝรั่ง ซึ่งปกติพวกเราจะทิ้งส่วนนี้ไปนั้น มีสารอาหารมากกว่าเนื้อมันฝรั่งเสียอีก ทางร้านเลือกมันฝรั่งเปลือกสีเหลือง (เพราะเปลือกที่เป็นสีเขียวมีสารพิษ) หั่นเป็นแผ่นยาวพร้อมเปลือก ทอดกับเกลือให้กรอบ และเสริฟพร้อมกับน้ำจิ้ม
ลาซานญ่าเนื้อวัว – แผ่นแป้งแทรกตัวอยู่ระหว่างซอสมะเขือเทศ เนื้อวัวสับ และแครอทซอย ซึ่งขั้นบนก็โปะด้วยชีสหนาๆ
ที่อยู่ บ้านเลขที่ 9 ซอยอิ๋นติ้งเฉียว (ทางใต้ของสะพานอิ๋นติ้งเฉียว)
โทร 010-83228916
Ying/Ldan
