คุณเคยมีประสบการณ์สั่งอาหารในต่างประเทศ ทั้งๆ ที่ไม่รู้ภาษาของประเทศนั้นๆ ไหม แน่นอนว่า อิ่มท้องไม่ได้เป็นเป้าหมายสุดท้ายของคุณ คุณอยากอิ่มใจ และไม่อยากกินอะไรแปลกๆ ใช่ไหมคะ การอ่านเมนูรู้เรื่องยากกว่าการสื่อสารประจำวันอีก ทำอย่างไรจึงจะทำความเข้าใจกับตัวอักษรบนเมนูอาหารวัฒนธรรมอาหารแสดงถึงวัฒนธรรม และประเพณีพื้นเมืองของประเทศนั้นๆ ชาวสเปนที่ชอบชีวิตสบายๆ มักรับประทานอาหารหลัง 2 ทุ่มครึ่ง ถ้าไปร้านอาหารในสเปนตามเวลาอาหารของจีน หรือไทยอาจไม่ได้รับบริการในทุกร้าน ที่อันตรายกว่านั้นไม่ใช่อาหารไม่อร่อย แต่เป็นอาหารที่คุณสั่งเป็นอาหารที่คุณทานไม่เป็นหรือไม่กล้าลอง ลองจินตนาดูว่า คุณสั่งสเต็กทาร์ทาร์ในร้านอาหารฝรั่งเศส และรอสเต็กอร่อยๆ อยู่ แต่ปรากฏว่าอาหารที่เสิร์ฟเป็นสเต็กเนื้อดิบกับไข่สด เมื่อเที่ยวฝรั่งเศส และสเปน ซึ่งเป็นสองประเทศที่ชอบเอาหอยทากทำอาหาร ไม่ว่าคุณจะปฏิเสธอาหารนี้ หรือรักเป็นชีวิตจิตใจ ต้องจำชื่อภาษาฝรั่งเศสของหอยทากว่าเอสทาโก้ และชื่อภาษาสเปนว่าคาราคอล

เลือกร้านอาหารที่ถูก"กระเพาะ"

ร้านอาหารในต่างประเทศมีหลากหลาย การเลือกร้านอาหารที่ถูก "กระเพาะ" ถือเป็นสิ่งจำเป็นขั้นแรก ควรสังเกตว่าร้านอาหารที่คนท้องถิ่นทานกันเยอะจะอร่อยแน่นอน ปกติ หน้าร้านอาหารจะติดกระดานเมนูอาหาร ถ้ารู้ภาษาต่างประเทศบ้าง ก็จะทราบประเภทและระดับราคาของอาหาร ถ้าคุณไม่ชอบเดินเข้าร้านอาหารตามอำเภอใจ และต้องทำการบ้านเยอะกว่าจะเลือกกินร้านอาหารร้านไหนได้ คุณก็ลองใช้แอพพลิเคชั่นมือถือ เช่น trip advisor เพื่อค้นข้อมูลคำติชมของร้านอาหารใกล้เคียง และอาหารที่เสนอแนะ

จากชื่อร้าน และการตกแต่งของร้านก็จะได้รู้ว่าเป็นร้านประเภท หรือระดับไหน อย่างเช่นร้านอาหารฝรั่งเศสที่ใช้ชื่อว่า บิสโทร จะเป็นร้านเล็กๆ ตามถนน การตกแต่งมีลักษณะเก่าแก่เมื่อต้นศตวรรษ 1990 มีความคึกคัก และสบายๆ เสิร์ฟอาหารเรียบง่าย แต่รสชาติอร่อย ถ้ากินอาหารธรรมดาตามสบาย ร้านบิสโทรจะเป็นทางเลือกที่ดี นั่งตามที่นั่งกลางแจ้ง สั่งอาหารหลักอย่างหนึ่ง และเครื่องดื่มสักแก้ว ฟังชาวฝรั่งเศสที่นั่งใกล้ๆ คุยกันสนุก ก็เป็นความสุขของชีวิต แต่ถ้าอยากกินอาหารที่มีลักษณะพิเศษของฝรั่งเศส ก็ลองร้านอาหารที่ชื่อบราสเซอรี่ หรือทาเวิร์น ในร้านประเภทนี้ทั้งได้สัมผัสศิลปะแบบฝรั่งเศส และอาหารฝรั่งเศสที่เป็นชุดอย่างพิถีพิถัน ร้านประเภทนี้ที่มีชื่อเสียงมีร้านโฟล (Flo) Maitre Kanter และChez Clement ปกติ ราคากับข้าว 3 อย่างอยู่ที่ประมาณ 30-70 ยูโร

เคล็ดลับสั่งไวน์

ในประเทศยุโรป สำหรับคนที่ไม่มีความรู้ด้านไวน์ เวลารับประทานอาหารเสนอให้สั่งไวน์ประจำร้าน (Vino della casa/House Wine) ซึ่งส่วนใหญ่เจ้าของร้านเป็นคนคัดเลือกเป็นพิเศษ ราคาไม่แพง แต่คุณภาพดี ถ้าไม่เอาเหล้า ก็สั่งน้ำเปล่าได้ แต่ไม่ได้เป็นน้ำฟรี ถ้าไปบาร์ญี่ปุ่น ก็เหมาะที่จะสั่งเหล้าบ้าง เหล้าในบาร์ญี่ปุ่นส่วนใหญ่แบ่งเป็น 5 ประเภทคือ เบียร์ โซจู สาเก ไวน์ และค็อกเทล