2. น้ำบ๊วยดำ(ซวนเหมยทัง)

น้ำบ๊วยดำเป็นเครื่องดื่มดั้งเดิมของกรุงปักกิ่ง ในหน้าร้อน ร้านอาหารทั่วไปจะต้องมีให้สั่งทุกแห่ง นอกจากนี้ ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตก็จะมีผงน้ำบ๊วยให้ซื้อหาไปชงดื่มได้อย่างสะดวกง่ายดายด้วย

แต่ถ้าอยากชิมน้ำบ๊วยรสอมเปรี้ยวหวานเย็นสดชื่นอร่อยถูกใจที่สุด ก็สามารถไปซื้อส่วนผสมต่าง ๆ จากร้านขายยาซื้อมาต้มเองได้ไม่ยาก เพราะมีหมดทั้งผลบ๊วยดำอบแห้ง(อูเหมย) ผลซันจา ดอกกุ้ยฮวาตากแห้ง สมุนไพรจีนกันเฉ่า(รสหวาน แก้ไอ) และน้ำตาลก้อน