ช่วงนี้ที่ปักกิ่งอากาศร้อนสุด จนกลางวันผู้คนไม่ค่อยออกมาสัญจรเก็บตัวอยู่แต่ในบ้าน อย่างวานนี้(11 กรกฎาคม 2559 )อุณหภูมิ สูงสุด 36 แต่ก็ระบุไว้ในรายงานอากาศว่าที่รู้สึกได้จริงคือ 40 องศาเซลเซียส ช่วงร้อนของปักกิ่งแม้เป็นร้อนแบบแห้งๆแต่ก็แรงไม่แพ้ร้อนชื้นแบบบ้านเรา

คนจีนคลายร้อนกันยังไง พึ่งแอร์แต่ไม่เปิดจนเย็นฉ่ำเหมือนบ้านเรา

ทุกหน่วยงานของจีนจะเปิดแอร์ในช่วงหน้าร้อน แต่ไม่ว่าในบ้าน ในรถ ที่ทำงานหรือห้างอย่าหวังว่าจะเย็นฉ่ำ ส่วนใหญ่เขาเปิดแอร์ระดับอุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียสขึ้นไป แม้จะมีข่าวว่าคนไปตากแอร์นอนบนโซฟาหรือแม้แต่เตียงนอนที่เขาตั้งโชว์ในร้านอีเกียแต่ก็ไม่ได้หมายความว่าร้านเหล่านี้เปิดแอร์จนเย็นฉ่ำอย่างที่บ้านเรา เขาเปิดแค่พอให้รู้สึกเย็นนิด ๆ เพราะถ้าเย็นเกินไปจะไม่ดีต่อสุขภาพเพราะข้างนอกร้อนจัด แล้วเราอยู่ในที่ที่เย็นจัด ร่างกายปรับไม่ทันจะเป็นผลเสียมากกว่าผลดี

พัดลมอันนี้มีหลากหลายตั้งแต่จิ๋วขนาดพกพาไปถึงพัดลมขนาดทั่วไปที่เราใช้ๆกันอยู่ จะมีวางขายให้เห็นก็เฉพาะหน้าร้อนนี่แหละ ส่วนพัดแบบดั้งเดิมก็ยังได้รับความนิยมเห็นผู้คนพกพาและงัดมันขึ้นมาพัดเรียกความเย็นให้อยู่เสมอไม่ว่าจะเป็นในรถเมล์ ตามถนนหนทางโดยทั่วไป

ใช้เสื้อผ้าที่บางเบาเน้นผ้าฝ้าย เสื้อไม่มีปก แขนกุดหรือแขนสั้น กางเกงขาสั้นหรือถ้าเป็นขายาวก็ต้องเป็นผ้าที่ใส่แล้วไม่ร้อน

หมวก ร่ม แว่นกันแดด ขวดน้ำ เป็นของพกติดตัวที่จะต้องมีอยู่ตลอดเวลา ถ้าบ้านเราต้องพกกระติกน้ำแข็งแต่ที่นี่คนจีนยังพกชาจิบชาอุ่น ๆ ไม่มีใครหิ้วกระติกน้ำแข็ง ด้วยหลักการเดียวกันคือข้างนอกมันร้อนจัดขืนกินเย็นจัดเข้าไป ไม่ดีต่อสุขภาพ ที่มีให้เห็นอยู่บ้างคือการตามร้านจะมีการแช่น้ำดื่มเครื่องดื่มในตู้เย็นแต่ก็ไม่ได้ต้องเย็นเจี๊ยบแบบบ้านเรา สะท้อนให้เห็นว่าเขาไม่นิยมอยู่ในที่ที่เย็นจัดหรือกินเย็นจัด

รองเท้า ปลอกแขน ถ้าเป็นรองเท้าผ้าใบจะเป็นรองเท้าผ้าใบที่โปร่งเบาให้อากาศถ่ายเทได้สะดวกส่วนถุงเท้าจะเป็นถุงเท้าที่หุ้มเฉพาะฝ่าเท้ายาวสุดคือแค่ข้อเท้า รองเท้าแตะ รองเท้ารัดส้นก็เป็นที่นิยมในหน้าร้อน ขณะที่ปลอกแขนก็ใช้กันโดยทั่วไปทั้งชายและหญิง ไม่เว้นแม้แต่ผู้ขับรถยนต์ก็จะมีปลอกแขนไว้ใส่กันแดดด้วย

ครีมกันแดด ที่จีนจะหาครีมกันแดดได้ง่ายก็ในหน้าร้อนนี่แหละ เพราะฤดูกาลอื่นไม่ค่อยมีความจำเป็นต้องใช้เท่าไหร่ เช่นเดียวกับแป้งฝุ่น บ้านเราหน้าร้อนหลังอาบน้ำต้องพึ่งแป้งฝุ่นให้สบายตัว แต่ที่จีนไม่ค่อยนิยมแป้งฝุ่นกลับเป็นของหายากในบางช่วงฤดู

น้ำแข็งเปล่าแม้ร้อนตับแตกยังไง ก็ไม่เห็นมีวางขาย พบได้น้อยมาก ถ้าอยากได้ต้องพึ่งตู้เย็นที่บ้านทำเอาเอง แต่ไอศกรีมฤดูร้อนมีวางขายโดยทั่วไปหลากชนิดหลายยี่ห้อหากินได้ง่าย

แตงโม-แตงชนิดต่าง ๆ อันนี้ถือว่าเป็นพระเอกในหน้าร้อน เป็นผลไม้ยอดฮิต เป็นขวัญใจของคนทุกเพศทุกวัย จีนปลูกแตงโมหลากหลายพันธุ์ ทั้งแตงโมเนื้อสีแดง สีเหลือง ลูกหลากหลายขนาด เปลือกแตงโมมีทั้งสีเหลืองอร่าม สีเขียวแบบบ้านเรา สีเขียวอ่อนและมีลวดลายเป็นสีเขียวเข้ม ขณะที่แตงทั่วไปก็มีออกมาสู่ตลาดหลายชนิด จะต้องการเนื้อซุย เนื้อแข็ง หวานมากหวานน้อย เลือกได้ที่สำคัญราคาไม่แพง

ท้อ หน้าร้อนในจีนพอดีเป็นช่วงที่ท้ออกสู่ตลาด ท้อเป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณเย็นมีไขมันน้อย จึงเหมาะในการเป็นอาหารคลายร้อน แอปเปิ้ลก็เป็นผลไม้คลายร้อนที่ดี

แตงกวาถือว่าเป็นผักที่ได้รับความนิยมทุกฤดู ที่จีนมีแตงกวาหลายพันธุ์ ทุกพันธุ์อร่อย จะกินดิบหรือปรุงเป็นอาหารยอดนิยมอย่างผัดแตงกวา แตงกวาแช่เย็นจิ้มเต้าเจี้ยวหวานก็เป็นอาหารจานหรูทั้งที่บ้านและภัตตตาคาร

ฟัก ทั้งฟักแก่ฟักอ่อน ล้วนกินแล้วให้ความเย็น ร้านขายฟักมักจะแจกผักชีให้ลูกค้าด้วย คนจีนนิยมนำฟักไปผัด ไปต้มจืดเหมือนคนไทย

แตงกวา บวบ มะเขือเทศ รากบัว มะเขือม่วง หัวไชเท้า เหล่านี้ล้วนเป็นผักที่มีฤทธิ์เย็น

ถั่วเขียว คนจีนนิยมนำมาต้มใส่น้ำตาลเข้าไปเพียงเล็กน้อย ให้พอหวานปะแล่ม ๆ กินแก้ร้อน

เสื่อ-หมอนสำหรับหน้าร้อน เสื่อมีทั้งเสื่อที่ทอจากกก เสื่อที่ทำจากไม้ไผ่และไม้ชนิดต่าง ๆ ปูนอนแล้วเย็นสบาย หมอนก็เป็นประเภทที่ไม่มีใส้เน้นความโปร่งให้ลมถ่ายเทได้ มีทั้งที่เป็นลักษณะหมอนจักสานด้วยวัสดุอย่างไม้ไผ่ หวาย กก และชนิดที่มีใส้แต่ใส้หมอนเป็นพวกเปลือกเฉียวม่าย

อยากอยู่ให้สุขในหน้าร้อน ต้องเลือก

เลือกกินอาหารที่ไม่สุมให้ร่างกายยิ่งร้อน

เลือกสวมใส่เสื้อผ้าอาภรณ์ที่บางเบาสบาย

เลือกเครื่องนอนที่อากาศถ่ายเทได้สะดวก

เลือกให้เหมาะเพราะเราต้องเจอกับอากาศที่ร้อนขึ้น ๆ ทุกวันค่ะ

------------------------------------------------------------------------------------------------