Web  thai.cri.cn  
เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ(18) "โจ๊กไข่เยี่ยวม้า"
  2017-09-05 19:50:54  cri

"โจ๊กไข่เยี่ยวม้า" อีกหนึ่งรสจีนจี๊ดใจในโรงอาหารของซีอาร์ไอ

ที่ฝากท้องของพนักงานชาวจีนและต่างชาติ

กับสวัสดิการมื้อละ 2 หยวนต่อคนต่อวัน

โจ๊กหมูเนื้อแดงไข่เยี่ยวม้า (皮蛋瘦肉粥) เป็นอาหารถิ่นของมณฑลกวางต่ง(กวางตุ้ง) แต่ละถิ่นแต่ละที่มีการเติมเครื่องแตกต่างกันไป บางคนเหยาะน้ำมันงาและต้นหอมซอย หรืออาจเพิ่มความพิเศษยิ่งขึ้นไปอีกด้วยแผ่นเกี๊ยวกรอบ โดยไข่เยี่ยวม้ามีต้นกำเนิดอยู่ที่เมืองอี้หยาง มณฑลเหอหนาน โดยมีบันทึกทางประวัติศาสตร์เมื่อสมัยราชวงศ์หมิงตอนต้นกว่า 500 ปีก่อน ส่วนแหล่งผลิตสำคัญอยู่ที่เขตหยวนโจว เมืองอี๋ชุน มณฑลเจียงซี แต่ถ้ามีความพิเศษแบบปลอดสารตะกั่วต้องเป็นไข่เยี่ยวม้าของเมืองหนานชง มณฑลเสฉวน

เครปจีน "เจียนปิ่ง (煎饼)" เป็นอาหารยอดนิยมของคนจีนทางเหนือ ว่ากันว่ามีต้นกำเนิดจากเมืองไท่อัน มณฑลซานตง แผ่นแป้งอาจทำจากข้าวสาลี ข้าวเจ้า ข้าวโพด ถั่ว หรือมัน มีความพิเศษแตกต่างกันไปตามแต่ละถิ่น ยกตัวอย่าง "เจียนปิ่งข้าวโพด" เป็นเจียนปิ่งที่ชาวมณฑลซานตงและเหอหนานนิยมรับประทาน โดยแป้งทำจากข้าวโพดและข้าวสาลี นิยมใส่ต้นหอม ไข่ไก่ และแฮม เพื่อเพิ่มรสชาติ

เก่าเล่าไปใหม่บอกมา โดย วังฟ้า 羅勇府

ลิงค์เกี่ยวข้องเพิ่มเติม

CRIThaiClip: รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ "มะเขือเทศผัดไข่" (คลิป)

http://thai.cri.cn/247/2017/04/13/121s252816.htm

เดี่ยวเด็ดสะเก็ดเพลง:เพลง"กะฉึกกะฉัก - ตะลอนกิน" (คลิป)

http://thai.cri.cn/247/2017/01/01/101s249487.htm

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:เครปจีน สูตรเทียนจิน "เจียนปิ่งกั่วจึ"

http://thai.cri.cn/247/2016/06/02/101s242786.htm

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:รสจีนจีนกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (7)

http://thai.cri.cn/247/2016/07/05/101s243795.htm

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:กรุบกรอบรสจีนจีน (2)

http://thai.cri.cn/247/2016/06/30/101s243661.htm

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:นานาจิตตัง กับ "หวังหนีหม่า"

http://thai.cri.cn/247/2016/05/25/101s242529.htm

หูหนานกับการพัฒนาที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม @ เมืองฉางซา

http://thai.cri.cn/247/2015/09/15/121s235741.htm

แวะพักทักลั่วหยาง(8) กับคำพิเศษแห่งบูเช็คเทียน

http://thai.cri.cn/247/2016/05/05/101s241997.htm

ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง
叙旧谈新
v เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ(17) "เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว" 2017-08-31 19:27:47
v เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ(16) "ขนมงาทอด" 2017-08-29 20:12:08
v เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ(15) "มันฝรั่งผัดเผ็ดแห้ง" 2017-08-24 17:49:37
v เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ(14) "ข้าวหมูพะโล้" 2017-08-22 17:01:12
娱乐
v ขำกั๊กกั๊กกับคำศัพท์จีน:เที่ยวขำๆ ตกค่ำพักโรงแรม 7 ดาว!!! (คลิป) 2017-06-22 16:26:40
v ขำกั๊กกั๊กกับคำศัพท์จีน:โฆษณาขำขำกับ "เซวียจือเชียน" (1) 2017-06-01 20:06:12
v ขำกั๊กกั๊กกับคำศัพท์จีน: คลิปชวนจีนเที่ยวไทยไปกับมาริโอ้ปี2 (1) 2016-09-20 18:08:13
v ขำกั๊กกั๊กกับคำศัพท์จีน:คลิปนำเที่ยวสวนไดโนเสาร์ (1) 2016-07-26 19:05:59
v ขำกั๊กกั๊กกับคำศัพท์จีน:คลิปเพลงจีนแบบ Biu Biu Biu (1) 2016-07-08 12:37:03
ตอบคำถามออนไลน์
ทบทวนรายการน่าสนใจ
ภาพยอดฮิต
เว็บไซต์ึเพื่อนซีอาร์ไอ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Play Stop
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China. 100040