Web  thai.cri.cn  
เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ(16) "ขนมงาทอด"
  2017-08-29 20:12:08  cri

"ขนมงาทอด" อีกหนึ่งรสจีนจี๊ดใจในโรงอาหารของซีอาร์ไอ

ที่ฝากท้องของพนักงานชาวจีนและต่างชาติ

กับสวัสดิการมื้อละ 2 หยวนต่อคนต่อวัน

ขนมงาทอด มีชื่อจีนเรียกโดยทั่วไปว่า ม๋าถวน (麻团) หรือเจียนตุย(煎堆) โดยถือเป็นของว่างทานเล่นยอดนิยมของชาวกวางตุ้งและฮ่องกง มาเก๊า โดยเฉพาะในช่วงปีใหม่ เพราะแทนความหมายว่า "มีเงินทองกองเต็มบ้าน" ซึ่งขนมงาทอด ทำจากแป้งข้าวเหนียวคลุกงาแล้วนำไปทอด ซึ่งที่จีนจะมีทั้งแบบมีไส้และไม่มีไส้ ซึ่งไส้ยอดนิยมคือถั่วแดง

หมี่คลุก (拌面) เป็นอาหารเส้นอีกรูปแบบหนึ่งที่ได้รับความนิยมทั่วประเทศจีน โดยเป็นอาหารถิ่นยอดนิยมของชาวซินเจียง ที่ทานกันมาตั้งแต่ 4,000 ปีก่อน ซึ่งเส้นจะทำมาจากแป้งสาลีและได้มาจากการดึง ว่ากันว่ามีต้นกำเนิดจากรูปแบบการกินของคนจูงอูฐในทะเลทรายโกบี โดยนำเส้นไปต้มสุกแล้วเอาขึ้นสะเด็ดน้ำ หลังจากนั้นเติมผักและเนื้อวัวหรือแพะ เพิ่มรสชาติและคุณค่าให้กับมื้ออาหาร ซึ่งถ้าเป็นหมี่คลุกตำรับฮกเกี้ยนจะนิยมใช้ซอสถั่วคลุกปรุงรส แต่ถ้าเป็นแบบกวางตุ้งจะนิยมใช้ซอสหอยนางรม เป็นต้น

เก่าเล่าไปใหม่บอกมา โดย วังฟ้า 羅勇府

ลิงค์เกี่ยวข้องเพิ่มเติม

CRIThaiClip: รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ "มะเขือเทศผัดไข่" (คลิป)

http://thai.cri.cn/247/2017/04/13/121s252816.htm

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ(16) "ขนมงาทอด"
"ขนมงาทอด" อีกหนึ่งรสจีนจี๊ดใจในโรงอาหารของซีอาร์ไอ
ที่ฝากท้องของพนักงานชาวจีนและต่างชาติ
กับสวัสดิการมื้อละ 2 หยวนต่อคนต่อวัน

ขนมงาทอด มีชื่อจีนเรียกโดยทั่วไปว่า ม๋าถวน (麻团) หรือเจียนตุย(煎堆) โดยถือเป็นของว่างทานเล่นยอดนิยมของชาวกวางตุ้งและฮ่องกง มาเก๊า โดยเฉพาะในช่วงปีใหม่ เพราะแทนความหมายว่า "มีเงินทองกองเต็มบ้าน" ซึ่งขนมงาทอด ทำจากแป้งข้าวเหนียวคลุกงาแล้วนำไปทอด ซึ่งที่จีนจะมีทั้งแบบมีไส้และไม่มีไส้ ซึ่งไส้ยอดนิยมคือถั่วแดง

หมี่คลุก (拌面) เป็นอาหารเส้นอีกรูปแบบหนึ่งที่ได้รับความนิยมทั่วประเทศจีน โดยเป็นอาหารถิ่นยอดนิยมของชาวซินเจียง ที่ทานกันมาตั้งแต่ 4,000 ปีก่อน ซึ่งเส้นจะทำมาจากแป้งสาลีและได้มาจากการดึง ว่ากันว่ามีต้นกำเนิดจากรูปแบบการกินของคนจูงอูฐในทะเลทรายโกบี โดยนำเส้นไปต้มสุกแล้วเอาขึ้นสะเด็ดน้ำ หลังจากนั้นเติมผักและเนื้อวัวหรือแพะ เพิ่มรสชาติและคุณค่าให้กับมื้ออาหาร ซึ่งถ้าเป็นหมี่คลุกตำรับฮกเกี้ยนจะนิยมใช้ซอสถั่วคลุกปรุงรส แต่ถ้าเป็นแบบกวางตุ้งจะนิยมใช้ซอสหอยนางรม เป็นต้น

เก่าเล่าไปใหม่บอกมา โดย วังฟ้า 羅勇府

 

ลิงค์เกี่ยวข้องเพิ่มเติม

CRIThaiClip: รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ "มะเขือเทศผัดไข่" (คลิป)

http://thai.cri.cn/247/2017/04/13/121s252816.htm

เดี่ยวเด็ดสะเก็ดเพลง: "กะฉึกกะฉักไปกับตะลอนกิน" (คลิป)

http://thai.cri.cn/247/2017/01/01/101s249487.htm

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:รสจีนจีนกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (7)

http://thai.cri.cn/247/2016/08/25/101s245343.htm

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:กรุบกรอบรสจีนจีน

http://thai.cri.cn/247/2016/06/28/101s243595.htm 

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:"เยียนไต้" ถนนเก่ากับอาหารถิ่น "ปักกิ่ง"

http://thai.cri.cn/247/2016/05/12/42s242171.htm

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:นานาจิตตัง กับ "หวังหนีหม่า"

http://thai.cri.cn/247/2016/05/25/101s242529.htm 

แวะพักทักลั่วหยาง(8) กับคำพิเศษแห่งบูเช็คเทียน

http://thai.cri.cn/247/2016/05/05/101s241997.htm

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา: ชายบูชากวนอิม หญิงบูชาพระ

http://thai.cri.cn/247/2012/02/21/225s195078.htm

ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง
叙旧谈新
v เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ(15) "มันฝรั่งผัดเผ็ดแห้ง" 2017-08-24 17:49:37
v เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ(14) "ข้าวหมูพะโล้" 2017-08-22 17:01:12
v เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:"ปาอีเจี๋ย" วันกองทัพจีน 1 ส.ค. (3) 2017-08-17 19:23:06
v เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:"ปาอีเจี๋ย" วันกองทัพจีน 1 ส.ค. (2) 2017-08-15 18:28:39
v เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:"ปาอีเจี๋ย" วันกองทัพจีน 1 ส.ค. (1) 2017-08-10 21:44:50
娱乐
v ขำกั๊กกั๊กกับคำศัพท์จีน:เที่ยวขำๆ ตกค่ำพักโรงแรม 7 ดาว!!! (คลิป) 2017-06-22 16:26:40
v ขำกั๊กกั๊กกับคำศัพท์จีน:โฆษณาขำขำกับ "เซวียจือเชียน" (1) 2017-06-01 20:06:12
v ขำกั๊กกั๊กกับคำศัพท์จีน:คลิปการแสดงหุ่นมือ 2017-02-05 17:00:35
v ขำกั๊กกั๊กกับคำศัพท์จีน:รับตรุษจีนกับกลอนคู่ชุนเหลียน (1) 2017-01-17 17:46:06
v ขำกั๊กกั๊กกับคำศัพท์จีน:คลิปเต้นฉึกฉักไปกับ "ตะลอนกิน" 2017-01-10 17:27:01
ตอบคำถามออนไลน์
ทบทวนรายการน่าสนใจ
ภาพยอดฮิต
เว็บไซต์ึเพื่อนซีอาร์ไอ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Play Stop
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China. 100040