"ขนมงาทอด" อีกหนึ่งรสจีนจี๊ดใจในโรงอาหารของซีอาร์ไอ
ที่ฝากท้องของพนักงานชาวจีนและต่างชาติ
กับสวัสดิการมื้อละ 2 หยวนต่อคนต่อวัน
ขนมงาทอด มีชื่อจีนเรียกโดยทั่วไปว่า ม๋าถวน (麻团) หรือเจียนตุย(煎堆) โดยถือเป็นของว่างทานเล่นยอดนิยมของชาวกวางตุ้งและฮ่องกง มาเก๊า โดยเฉพาะในช่วงปีใหม่ เพราะแทนความหมายว่า "มีเงินทองกองเต็มบ้าน" ซึ่งขนมงาทอด ทำจากแป้งข้าวเหนียวคลุกงาแล้วนำไปทอด ซึ่งที่จีนจะมีทั้งแบบมีไส้และไม่มีไส้ ซึ่งไส้ยอดนิยมคือถั่วแดง
หมี่คลุก (拌面) เป็นอาหารเส้นอีกรูปแบบหนึ่งที่ได้รับความนิยมทั่วประเทศจีน โดยเป็นอาหารถิ่นยอดนิยมของชาวซินเจียง ที่ทานกันมาตั้งแต่ 4,000 ปีก่อน ซึ่งเส้นจะทำมาจากแป้งสาลีและได้มาจากการดึง ว่ากันว่ามีต้นกำเนิดจากรูปแบบการกินของคนจูงอูฐในทะเลทรายโกบี โดยนำเส้นไปต้มสุกแล้วเอาขึ้นสะเด็ดน้ำ หลังจากนั้นเติมผักและเนื้อวัวหรือแพะ เพิ่มรสชาติและคุณค่าให้กับมื้ออาหาร ซึ่งถ้าเป็นหมี่คลุกตำรับฮกเกี้ยนจะนิยมใช้ซอสถั่วคลุกปรุงรส แต่ถ้าเป็นแบบกวางตุ้งจะนิยมใช้ซอสหอยนางรม เป็นต้น
เก่าเล่าไปใหม่บอกมา โดย วังฟ้า 羅勇府
ลิงค์เกี่ยวข้องเพิ่มเติม
CRIThaiClip: รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ "มะเขือเทศผัดไข่" (คลิป)
https://thai.cri.cn/247/2017/04/13/121s252816.htm
เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา：รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ(16) "ขนมงาทอด"
"ขนมงาทอด" อีกหนึ่งรสจีนจี๊ดใจในโรงอาหารของซีอาร์ไอ
ที่ฝากท้องของพนักงานชาวจีนและต่างชาติ
กับสวัสดิการมื้อละ 2 หยวนต่อคนต่อวัน
ขนมงาทอด มีชื่อจีนเรียกโดยทั่วไปว่า ม๋าถวน (麻团) หรือเจียนตุย(煎堆) โดยถือเป็นของว่างทานเล่นยอดนิยมของชาวกวางตุ้งและฮ่องกง มาเก๊า โดยเฉพาะในช่วงปีใหม่ เพราะแทนความหมายว่า "มีเงินทองกองเต็มบ้าน" ซึ่งขนมงาทอด ทำจากแป้งข้าวเหนียวคลุกงาแล้วนำไปทอด ซึ่งที่จีนจะมีทั้งแบบมีไส้และไม่มีไส้ ซึ่งไส้ยอดนิยมคือถั่วแดง
หมี่คลุก (拌面) เป็นอาหารเส้นอีกรูปแบบหนึ่งที่ได้รับความนิยมทั่วประเทศจีน โดยเป็นอาหารถิ่นยอดนิยมของชาวซินเจียง ที่ทานกันมาตั้งแต่ 4,000 ปีก่อน ซึ่งเส้นจะทำมาจากแป้งสาลีและได้มาจากการดึง ว่ากันว่ามีต้นกำเนิดจากรูปแบบการกินของคนจูงอูฐในทะเลทรายโกบี โดยนำเส้นไปต้มสุกแล้วเอาขึ้นสะเด็ดน้ำ หลังจากนั้นเติมผักและเนื้อวัวหรือแพะ เพิ่มรสชาติและคุณค่าให้กับมื้ออาหาร ซึ่งถ้าเป็นหมี่คลุกตำรับฮกเกี้ยนจะนิยมใช้ซอสถั่วคลุกปรุงรส แต่ถ้าเป็นแบบกวางตุ้งจะนิยมใช้ซอสหอยนางรม เป็นต้น
เก่าเล่าไปใหม่บอกมา โดย วังฟ้า 羅勇府
ลิงค์เกี่ยวข้องเพิ่มเติม
CRIThaiClip: รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ "มะเขือเทศผัดไข่" (คลิป)
https://thai.cri.cn/247/2017/04/13/121s252816.htm
เดี่ยวเด็ดสะเก็ดเพลง： "กะฉึกกะฉักไปกับตะลอนกิน" (คลิป)
https://thai.cri.cn/247/2017/01/01/101s249487.htm
เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา：รสจีนจีนกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (7)
https://thai.cri.cn/247/2016/08/25/101s245343.htm
เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา：กรุบกรอบรสจีนจีน
https://thai.cri.cn/247/2016/06/28/101s243595.htm
เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา："เยียนไต้" ถนนเก่ากับอาหารถิ่น "ปักกิ่ง"
https://thai.cri.cn/247/2016/05/12/42s242171.htm
เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา：นานาจิตตัง กับ "หวังหนีหม่า"
https://thai.cri.cn/247/2016/05/25/101s242529.htm
แวะพักทักลั่วหยาง(8) กับคำพิเศษแห่งบูเช็คเทียน
https://thai.cri.cn/247/2016/05/05/101s241997.htm
เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา： ชายบูชากวนอิม หญิงบูชาพระ
