ช่วงสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา แม้ปักกิ่งจะอุณหภูมิลดต่ำเฉียบพลัน เรียกได้ว่าเป็นสุดสัปดาห์ที่หนาวสุดในรอบ 30 ปี แต่ยังมีคนกลุ่มหนึ่งกว่าร้อยคน ไม่ยอมหมกตัวอยู่ใต้ผ้าห่ม ขอฝ่าลมหนาวบาดหน้าออกไปสัมผัสกับความเผ็ดร้อนของอาหารรสแซ่บ 3 ชาติจากจีน อินเดีย และไทย
เลี่ยวจี๋โป ผู้บริหารคลื่นeasyfm และผู้ฟังที่ฝ่าลมหนาวมาร่วมกิจกรรม
ต่างพร้อมใจกันใส่สีแดงแรงฤทธิ์เพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับงาน
กิจกรรม "เผ็ดร้อน 3 ช่า" ครั้งนี้ จัดโดยคลื่นวิทยุภาคภาษาอังกฤษของสถานีวิทยุซีอาร์ไอ "Easy FM" คลื่นแห่งความผ่อนคลาย ที่ชวนผู้ฟังมาสัมผัสกับมนต์เสน่ห์แห่งความร้อนแรงของอาหารจีนสไตล์เสฉวนอย่าง "ไก่ต้มแซ่บ" ความเผ็ดร้อนเครื่องเทศอินเดียอย่าง "กุ้งห่อแป้ง" และความแซ่บจับใจของอาหารไทยอย่าง "ยำเนื้อย่าง" โดยกุ๊กมืออาชีพ ณ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนทอลปักกิ่ง
หลังดูฝีมือกุ๊กมืออาชีพแล้ว ก็ถึงคราวกุ๊กมือสมัครเล่นโชว์ฝีมือปรุงอาหารแข่งกันบ้าง ซึ่งยำของทีมไทยเรียกว่าถูกปากถูกใจกรรมการและผู้ฟังที่ได้ลิ้มชิมรสกันถ้วนหน้า แต่เพราะความเผ็ดที่นำโดดเกินไป ขาดความหวานมาช่วย จึงทำให้ผู้ปรุงอาหารอินเดียเอาชนะใจกรรมการไปได้ เนื่องจากมีความกลมกลืนของรสชาติมากกว่า สำหรับอาหารเสฉวนนั้น ชาวจีนต่างคุ้นเคยกันดีว่าเผ็ดน้ำมันและชาลิ้นแบบ "ม๋าล่า" ด้วยเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์
ทั้งนี้ อาหารไทยถือเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่ดึงดูดให้นักท่องเที่ยวจีนต้องบินมาถึงถิ่น เพื่อเสาะแสวงหารสชาติแห่งต้นตำรับไทยแท้ๆ ซึ่งสถิติปี 2015 ระบุว่ามีนักท่องเที่ยวจีนเดินทางมาประมาณ 8 ล้านคน มากเป็นอันดับหนึ่ง คิดเป็นกว่า 20 เปอร์เซนต์ของนักท่องเที่ยวต่างชาติทั้งหมด ซึ่งการมาเที่ยวแบบกรุ๊ปทัวร์ยังคงเป็นรูปแบบที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเทียวจีน เพราะส่วนหนึ่งจากปัญหาติดขัดในเรื่องภาษา
นางบังอรรัตน์ ชินะประยูร ผู้อำนวยการสำนักงานททท. ณ กรุงปักกิ่งแนะนำถึงแผนงานกิจกรรมประชาสัมพันธ์ไทยปีนี้ว่า จะเน้นวัฒนธรรมไทยต่อจากปีที่แล้ว อาทิ มีนาคมนี้จะจัดกิจกรรมประชาสัมพันธ์มวยไทย สำหรับหนุ่มสาวที่ต้องการเสริมสุขภาพ เมษาเป็นเทศกาลสงกรานต์ เป็นต้น และแน่นอนว่ารวมถึงอาหารเป็นปัจจัยหนึ่งที่จะโปรโมทให้นักท่องเที่ยวจีนรู้จักประเทศไทยมากขึ้น โดยจะจับกลุ่มนักท่องเที่ยวที่มีความสนใจเฉพาะทาง อย่างกลุ่มที่จะไปฮันนีมูน ตีกอล์ฟ สุขภาพความงาม เน้นกลุ่มที่เคยไปมาแล้วและอยากไปอีก ด้วยการนำเสนอสิ่งใหม่ๆ รอบเมืองที่ได้รับความนิยม ให้ขยายการเดินทางออกไป อย่างแนะนำเมืองอื่นๆ รอบภูเก็ต อย่างกระบี่ ตรัง หรือจากใครที่เคยไปเชียงใหม่แล้ว ก็จะแนะนำลำปาง ลำพูน เชียงราย เป็นต้น เพื่อให้นักท่องเที่ยวจีนไปไทยและรู้สึกประทับใจกับสิ่งแปลกใหม่ ไปแล้วคิดจะไปอีกได้อย่างประทับใจไม่รู้เบื่อ
เก่าเล่าไปใหม่บอกมา โดย วังฟ้า 羅勇府
